Поросята породы Мангал, особенности разведения и содержания, советы по выращиванию

Животноводы периодически пополняют свои хозяйства новыми породами свиней. Предпочтение отдаётся животным, не требовательным в содержании, в особенности, что касается питания. Учитываются также климатические условия региона. Поросята породы Мангал известны ограниченному количеству российских свиноводов, но в последнее время отмечается повышенный интерес к ним, что обусловлено высокими вкусовыми качествами мяса.

Что это за порода

Порода Мангал считается относительно новой для России, хотя история её возникновения датирована 1830 годом. Крупные животноводческие комплексы стали обзаводиться дорогостоящими поросятами немногим более десятилетия. Селекционеры в целях выведения породы мясной свиньи за основу взяли карпатскую Мангалицу и западноевропейского дикого кабана. Результатом кропотливой работы стало животное со стабильной генетической структурой. В дальнейших селекционных работах Мангал нередко использовался в качестве генетического материала для выведения других разновидностей.

Особенность породы Мангал заключается в неприхотливости поросят к кормам и условиям содержания, что выгодно их отличает от распространённых белых степных свиней.

Элитные травоядные особи в процессе откормки набирают до 300 кг веса. Поросята мужского пола в возрасте 1-2 месяца подлежат кастрации. Эта процедура способствует интенсивному набору мышечной массы. К тому же мясо не имеет неприятного запаха, который ощущается при забивке хряка-осеменителя. Слой сала у этой породы незначительный, поэтому бизнес по разведению Мангалов считается более прибыльным.

Если планируется использовать поросят для размножения, кастрация не проводится. Из подросших животных отбираются самые подвижные и крупные особи с хорошим аппетитом. Половозрелыми свиньи становятся в 5-7 месяцев.

Внешний вид представителей Мангала также имеет некоторые особенности, отличающие породу от других разновидностей парнокопытных. Прежде всего, это густая шерсть, которая покрывает практически всю часть тела животного. Она достаточно длинная, вдоль хребта топорщится дыбом, что делает поросят схожими с диким кабаном. Интенсивный рост шерсти отмечается у молодняка к осени перед наступлением холодов. По мнению свиноводов, такая шубка помогает пережить самые суровые зимы без специального переоборудования свинарника.

Стандартными для породы Мангал считаются следующие расцветки:

• чёрная;
• красная;
• белая;
• ласточка.

Справка! На свет потомство появляется с выраженными полосками вдоль спины с сочетанием светлого и тёмного тонов.

Внешний вид

Сальное направление обуславливает соответствующее строение тела. Туловище стандартного размера. Профиль головы немного изогнут. Уши направляются вперед, пропорциональны с размерами головы. О чистокровности поросят данной породы говорит наличие «Пятна Велльмана», расположенные на нижнем крае ушей. Его диаметр составляет 3 — 5 см с каждой стороны соответственно. Шкура вокруг глаз, рыла, копыт и сосков имеет насыщенный черный цвет. Так же черным цветом должна быть окрашена нижняя сторона хвоста, это свидетельствует о чистокровности данной породы. Хвост в основании толстый, имеется белая кисточка на конце. По обе стороны брюха должно быть минимум 5 сосков.

Окрас шерсти зависит от условий содержания.Желто — красный оттенок обусловлен почвой, которая характерна для данного вида местности. Кожа серовато — черная и пигментированная, совсем незаметная под тонким ворсом. Животные, которые содержатся в благоприятных условиях и получают сбалансированную пищу, к весне начинают линять. Если питание плохое или животное заболело, кудрявая шерсть может остаться на все лето.

Характеристики

Взрослые Мангалы достигают веса 200-300 кг (в 1-1,4 года). Зарегистрирован мировой рекорд породы – 500 кг. При правильном кормлении масса тела полугодовалого животного достигает 70 кг, при этом сальная прослойка практически отсутствует. К году жизни хряки обзаводятся подкожным жиром (слой достигает 8-12 см).

Рост годовалого Мангала в пределах 78-89 см. Свиньи на 7-8 см ниже бора. Для интенсивного набора роста животным необходимы зелёные корма, витамины и минералы.

Конституция у взрослых свиней довольно крепкая, экстерьер характеризуется большим животом, что придаёт внешности несуразности на фоне невысоких ножек. Невзирая на наличие густой закрученной шерсти, легко просматривается большая грудь, почти ровная спина с едва заметным прогибом. Параметры головы средние, рыльце имеет загнутую форму. Крупные уши наклонены вперёд.

Происхождение Венгерской Мангалицы

Мангалица имеет венгерское происхождение. На первоначальном уровне в ней заложены гены первобытных и полудиких карпатских свиней:

• диких камышовых;
• Bakonyi;
• Szalontai.

Потомство, полученное в результате такого смешивания кровей, получалось полудиким, с колючей шерстью и агрессивным нравом. Дальнейшее скрещивание с Sumadia (Сербия) привело к появлению в 1833 году Венгерской пушистой (пуховой) Мангалицы. На этом этапе свиньи приобрели яркие признаки сального типа, типичную внешность, быстро набирали вес.

В послевоенные годы XX века Мангалица была на пике популярности, но за взлётом на вершину славы последовало внезапное падение: на рубеже 70-80-х годов поголовье сальной породы Мангалицы резко сократилось. Причиной этого стало сформировавшееся мнение, что продукты, содержащие жир, вредны для здоровья.

Вновь позиции Мангалицы укрепились в 1990 году, когда (Испания) начала её воспроизводство.

Мангалица входит в программу защиты аборигенных пород Венгрии и является гордостью государства. Ежегодно в феврале в Будапеште проводится фестиваль Мангалицы, на котором соревнуются производители колбас, устраиваются гастрономические конкурсы, проводятся развлекательные программы и дегустация блюд национальной кухни.

Условия содержания

То, что Мангалы нетребовательны к содержанию, не исключает основных правил ухода за животными, включающими:

• сбалансированный рацион питания;
• обустройство свинарника, места под выгул животных;
• профилактические прививки;
• регулярную уборку помещения и проведение дезинфекции.

Участок под выгул следует оградить сеткой, чтоб предотвратить контакт свиней с дикими животными и бродячими собаками. Это является одним из правил профилактики заболеваний. Место должно быть предварительно исследовано на предмет обнаружения ядовитых растений. Они могут спровоцировать отравление у поросят. Часть выгульной территории рекомендуется обустроить навесом, чтоб свиньи могли спрятаться от палящих солнечных лучей или осадков. В нескольких местах нужно установить поилки.

Невзирая на наличие густой шерсти, необходимость в свинарнике не отпадает. Его к зиме нужно подготовить, утеплить стены, заделать щели, чтоб предотвратить сквозняки. Периодически в зимний период нужно менять подстилку из сухого сена. Минимальной температурой в помещении считается 0 градусов. При больших морозах стоит продумать способ отопления и освещения.

Справка! Важным фактором поддержания санитарных условий в свинарнике является хорошая вентиляция.

Интенсивный рост поросят породы Мангал обеспечивает правильное кормление свиней: сбалансированный корм, включающий зелень. Выгул в летнее время способствует обогащению организма животных витаминами и минералами. Дополнительно в загон животноводы подкидывают:

1. картофель;
2. кабачки;
3. тыкву;
4. свеклу;
5. яблоки и др.

На пятые сутки после рождения поросят, их начинают подкармливать. На данном этапе используется жидкая болтушка, обжаренные ячменные зёрна. Для растущего организма требуется минеральный корм. В этих целях в пищу добавляются:

• мел;
• глина;
• костная мука и пр.

Трёхнедельные поросята переходят полностью на взрослый корм. Они с удовольствием жуют витаминное сено и твёрдые овощи.

Половой зрелости Мангалы достигают в возрасте полгода, но для размножения рекомендуется использовать годовалых особ. Спаривать свиней нужно после проявления первых признаков охоты. На протяжении 116-120 дней беременная свинью вынашивает своих детёнышей. С опоросом Мангалы справляются самостоятельно, но присматривать за процессом всё же рекомендуется, вдруг потребуется помощь поросёнку или самой маме.

Через пять дней после опороса детёнышей можно подкармливать. Самостоятельными они становятся к месячному возрасту.

Справка! Нередко в год животноводы получают два опороса. Свинья может проявлять охоту спустя 5-7 дней после отбирания от неё поросят.

Преимущества и недостатки

Для более детального изучения породы рекомендуется ознакомиться с её преимуществами и недостатками.

Советы опытных владельцев

Мангал — порода свиней, отзывы о которой только положительные. Вместе с тем обладатели данной породы готовы дать ряд советов будущим владельцам:

• Для быстрого набора веса и получения высококачественного мяса рекомендуется кастрировать кабанчиков.
• Поросят необходимо отлучить от матери в месячном возрасте – это даст возможность получить 2 помёта в течение года.
• При содержании свиней на свободном выгуле важно следить за отсутствием на пастбище ядовитых растений.
• Загон для поросят необходимо огородить для защиты от хищников.

Важно учитывать, что дефицит движения может спровоцировать у Мангалов ожирение, что неизбежно приведёт к увеличению веса дешёвого сала и снижению веса мяса, ради которого данная порода и была выведена.

Болезни породы

Одним из преимуществ породы является крепкий иммунитет, который передался генетически от дикого кабана. Но этот факт не исключает профилактических мероприятий для предотвращения развития следующих заболеваний.

• Стоматит – распознаётся по неприятному запаху изо рта и пропавшему аппетиту. Для устранения проблемы рекомендуется провести полоскания содовым раствором либо слабым раствором марганцовки. Также важно пересмотреть рацион, сделать замену кормов.
• Авитаминоз – данному заболеванию подвержены преимущественно молодые особи. Основным признаком является замедленный темп роста. Восполнить витаминный дефицит можно добавлением в рацион питания витаминизированных кормов.
• Отравление – при свободном выгуле животные употребляют в пищу разную зелень, среди которой произрастает ядовитая. Если у поросят отмечается повышенное выделение слюны, рвота, диарея, а также вздутие живота, то потребуется помощь ветеринарного врача. Специалист делает промывание желудка, приписывает сорбенты.
• Закупорка пищевода – часто возникает в тех случаях, когда поросятам дают неограниченное количество еды. Голодное животное, набрасываясь на пищу, не пережёвывает её, в результате чего в пищеводе или кишечнике образуется пробка. Распознать проблему можно по одышке и повышенному слюноотделению. Если свинье своевременно не оказать помощь, возможен летальный исход, поэтому медлить с вызовом ветеринара не стоит.

Стоимость

Приобрести 1,5-2 месячных поросят Мангал можно по цене 3 500-5 000 рублей. Супоросная свиноматка обойдётся примерно в 15 000 руб., за бора просят больше – 25 000 руб.

Так как порода на территории России считается мало распространённой, недобросовестные продавцы нередко выдают за Мангала совершенно другие разновидности парнокопытных. При выборе поросят рекомендуется лично выезжать в хозяйство. Там можно воочию увидеть родителей малышей, выставленных на продажу и их принадлежность к породе. Так риск обмануться будет минимальным.

В соседней стране Украине Мангалы более популярны, поэтому предложений предостаточно. Как вариант приобрести животных там, но при этом следует учесть дополнительные расходы на дорогу, документы, необходимые для перемещения поросят через границу.

Где содержать

Свиньи породы Мангал отличаются крупными габаритами, соответственно, места для содержания и выгула им требуется много. Поросята Мангал содержатся на огражденной территории. Выгул организовывают в местах с густой растительностью, чтобы свинки могли лакомиться зеленью, когда им вздумается.

На территории выгула необходимо установить отдельный навес, чтобы хрюшки могли укрыться от дождя и жары. Для зимнего содержания необходимо соорудить сарай. На пол сарая кладут подстилку из соломы или сена. Дополнительного отопления не требуется.

Сарай для свиней лучше всего построить из дерева. Свинарник нужно оснастить системой проветривания. Важным моментом в содержании свиней является поддержание оптимального микроклимата в помещении, также важно не допускать антисанитарии. Подстилку необходимо регулярно менять.

Отзывы

Николай, Сергеевич, 56 лет, Тверская обл.

Занимаюсь выращиванием Мангалов уже четвёртый сезон. Содержание достаточно простое, крепкий иммунитет поросят позволяет исключать большинство профилактических мероприятий, которые проводились с Литовской белой. На выходе мяса получается процентов на 30 больше. В качестве кормов использую всё, что выращивается на огороде, покупаю только минеральные добавки.

Валентина, 49 лет, Ростовская обл.

Два года решалась на приобретение поросят Мангал, интерес к породе взял верх. Во время отпуска в прошлом году поехала к родственникам в Сумскую область, что на Украине. Там увидела хозяйство, занимающееся разведением Мангалов. Домой привезла трёх полуторамесячных поросят. Даже расходы по оформлению документов в итоге оказались менее затратными по цене, чем предложения в России.

По содержанию и кормлению никаких проблем не возникало, вес хрюшки набирали стабильно. Общее впечатление осталось прекрасное, выращивать Мангалов понравилось даже больше, чем вьетнамских свиней. Поэтому оставила одну девочку для разведения породы в своём хозяйстве. Вот только теперь нужно подобрать мальчика, а они такие дорогие.

Антонина Михайловна, 63 года, Липецкая обл.

Соседка подарила на день моего рождения поросёнка Мангала. Полосатый детёныш оказался мальчиком. Хотела кастрировать, но после того, как узнала о качествах породы, решила оставить поросёнка для дальнейшего разведения. Девочку купили в другом регионе. Спустя два года у нас уже было хозяйство из 23 Мангалов. Продажа потомства оказалась неплохим бизнесом. Забили только трёх 1,5 годовалых свиней, мясо оказалось очень вкусным. Правда, сальная прослойка тонковатая, но для породы это характерно.

Смотрите видео о разведении свиней породы Мангал: