Ватусси – африканская корова, выведенная более чем 6 тысяч лет назад. Она получила свое название от племени Tutsi. Ватусси обитают на открытых полях и в саваннах.
Ватусси — самый рогатый в мире
С стародавних времен коровы считались священными животными. Богатство людей, владеющих скотом, определялось количеством имеющихся голов скота. Их держали ради получения молока, но ни в коем случае ни ради мяса.
История происхождения ватусси
Африка считается родиной ватусси. Но благодаря тому, что они очень неприхотливы, коровы быстро прославились и начали появляться в Украине, России и Америке.
Считается, что ватусси уже около 6 тысяч лет. Предками африканской коровы были дикие туры, которые попали в Африку с берегов реки Нил. Люди молились на этих животных, поэтому даже сейчас на стенах древних пещер находят изображения величественных ватусси.
Примерно одновременно с турами на территорию Эфиопии попали быки-зебу. Позже они скрестились с африканскими коровами. Так вывелся вид, который стал важным для африканского народа.
В Бурунди и Руанде их стали называть «ватуси» и «анколе». Это дикие животные, которых приручил человек ради получения личной выгоды. Однако привычка пастись стадами так и не покинула представителей этого вида.
Белокожие люди быстро поняли ценность животного и начали создавать фермы, где разводили африканских коров и переправляли в Америку, Россию и Канаду.
Белый бык ватусси
Популяция породы: наши дни
Самая значительная популяция коров и быков породы ватусси обитает в центральных районах Африки, в том числе на территории Конго, гдк их продолжает с энтузиазмом разводить племя тутси. Наличие больших стад отмечено в Бурундии и Руанде. Европейские зоопарки и украинские заповедники могут представить публике представителей.
Единичное американское стадо, откуда был родом рекордсмен Ларч, насчитывает до полутора тысяч голов.
Внешние характеристики
Ватусси – парнокопытные представители крупного рогатого скота. Произошли от туров, как и другие разновидности коров. Главной отличительной чертой ватусси являются их мощные рога:
- Длина от кончика одного рога до кончика другого может достигать 2,5 метра.
- Диаметр у основания – до 10 сантиметров.
- Вес одного рога достигает 45 килограммов.
- Длина рогов колеблется от 1,5 метров и больше.
Рога играют особую роль в жизни ватусси, так как они состоят из огромного количества сосудов, которые охлаждают организм африканской коровы притоками воздуха во время сильной жары (в Африке температура воздуха достигает 50 градусов).
Обладатели самых длинных рогов становятся членами королевского стада и получают статус священных.
Но, благодаря своим рогам, ватусси привлекают множество охотников, желающих завладеть ими. Животные уже привыкли быть осторожными и при появлении человека прячутся в кустах.
Сами же охотники тоже побаиваются этого животного. Кости черепа ватусси настолько прочные, что способны не пропустить пулю. А от кожи африканских коров отскакивают стрелы. Поэтому, если охотник спровоцирует животное на атаку, это может стать угрозой для жизни человека.
Кроме всего прочего, у ватусси есть большая особенность, которая заключается в защите слабых и молодых особей. Взрослые сильные коровы заключат в круг молодняк, а быки окружают внешним кольцом коров и телят. Поэтому многие дикие животные не осмеливаются нападать на стада сильных ватусси.
Основные характеристики:
- Вес взрослой особи коровы колеблется от 400 до 750 килограммов, вес новорожденных телят – до 23 килограммов.
- Имеют окрас красного цвета с белыми пятнами.
- Высота животного достигает 1,7 метра.
- Длина тела – до 2,6 метра.
- Хорошая мышечная масса.
- Длинные крепкие ноги.
- Голова небольшая, имеет продолговатую форму.
- Сильная крепкая шея.
- Горб на шее.
Ватусси способны жить до 29 лет. Практически весь период жизни они способны рожать телят. Беременность у них длится почти год. Но стельность наступает не ежегодно. Иногда животные приносят по 2 теленка за одну беременность.
Африканская традиция: пить сырую кровь коровы
Хайленд
Порода Хайленд появилась в Шотландии, а в ХХ веке распространилась по всему миру. Наиболее распространена в Северной Америке и Австралии.
Порода имеет две разновидности — Черный Хайленд и Красный Хайленд. Родина Хайлендов характеризуется довольно суровым климатом, что объясняет качества породы — коровы покрыты толстым слоем шерсти, имеют длинную «челку», которая почти полностью закрывает глаза. Длинная шерсть помогает животным защититься от холодов и насекомых, а мягкий пушок под наружным слоем шерсти помогает им сохранить тепло в холодную погоду (благодаря этому коров породы Хайленд нет толстого слоя подкожного жира.
Порода Хайленд успешно адаптировалась в Центральной Европе и в Канаде, а королева Елизавета имеет собственное стадо коров этой породы численностью 100 голов и является патроном ассоциации заводчиков породы Хайленд.
В среднем цена за корову породы Хайленд составляет 1200 евро.
Видео о породе коров Хайленд
Фото коров породы Хайленд
Продуктивность
Африканских коров содержат не только для получения молока. Особенно важное значение имеет кровь животного. Она считается главным продуктом животноводства. Кровь африканцы пьют прямо сырой. От каждой коровы за месяц можно получить около 4-5 литров крови.
Порода ватусси считается мясомолочной, но надои от них небольшие. Мяса при забое можно получить около 70% от веса коровы.
Важно! Считается, что молоко африканских коров обладает целебными свойствами. Из-за этого у них выдаивают все молоко, практически не оставляя даже для телят. По этой причине происходит плохая выживаемость молодняка.
Суточный показатель уровня молока, полученного от ватусси, совсем невелик, и достигает лишь нескольких литров в день.
Для повышения уровня надоев ватусси выдаивают. Еще используют метод массажа вымени, который поручают теленку. Он подходит к корове и начинает ловить сосок, задевая вымя головой. Теленок же начинает раздаивать корову, потом его убирают и продолжают процесс доения уже вручную. Жирность молока, получаемого от ватусси – примерно 5%.
Как разводят
Ватусси и другие африканские коровы достигают половой зрелости к девяти месяцам. Но местные фермеры приступают к разведению ближе к двум годам. Течка у самок происходит один раз в 2-3 месяца.
Если животные проживают стадно, то фермеры заводят не более 2 % самцов от общего поголовья скота. После оплодотворения телята появляются через 10 месяцев. Вес молодняка составляет 14-20 килограммов. Редко самки вынашивают двух телят.
Молодняк обычно сразу разделяют с матерью, так как самки агрессивно защищают потомство.
Содержание африканских коров
Содержание ватусси не отнимает практически никаких сил и затрат. Для них не строят коровников и хлевов, не создают каких-либо специальных условий. Во время непогоды коровы стоят под навесом. Причем самки и самцы гуляют вместе, раздельных территорий для них нет. Единственное, что строят для ватусси – настилы на земле, вроде пола, чтобы животные не стояли в воде и грязи.
Зебу
Отличительной чертой этой, уникальной в своем роде коровы является её наследие, и все вытекающие из этого характерные черты. Дело в том, что в отличие от большинства видов коров, зебу ведет своё происхождение не от евразийского, а от индийского тура – исчезнувшего два тысячелетия назад парнокопытного животного. От него зебу перенял массивный горб на загривке. Объективно, зебу сильно уступает своим европейским сородичам в отношении сельского хозяйства, но благодаря необычному виду – является животным церемониальным и символичным.
Горбатая корова, как еще называют зебу – подвид, широко распространенный в регионе, находящемся южнее Гималаев – в Пакистане, Индии, Бангладеша и ряда других государств. При этом, зебу является на священным животным на Мадагаскаре, где по сей день проводятся жертвоприношения этих коров, обеспечивающие малагасийцев «связью с духами предков». Поэтому, владение такой коровой на острове является престижным, и по поверью – является залогом благополучия и процветания для семьи, в которой она живет.
Интересный факт: изображение Зебу присутствует на флагах таких государств как Боствана, Мадагаскар и Нигер.
Уход и кормление
Африканские коровы не требуют никаких особых кормов. Они самостоятельно пасутся на лугах и поедают свежую сочную траву. Особенно она сочна после дождей. Но под палящим солнцем трава быстро сгорает, и животные адаптируются к грубой пище. У их практически не случается проблем с пищеварением из-за приспособленности желудка к перевариванию жесткого корма.
В сезон дождей коров подкармливают сеном и соломой, иногда дают ветки деревьев и картофель. В рацион не добавляют никаких дополнительных минералов и витаминных комплексов. От сена у ватусси нарастает мышечная масса.
Важно! Иногда, во время прогулок у воды, коровы ватусси находят мелких рачков и с удовольствием питаются ими. Для коров это настоящее лакомство.
Бельгийские голубые коровы
Бельгийские голубые коровы являются продуктом генетической селекции. Порода появилась в Бельгии в XVIII веке путем скрещивания Фризской породы коров с быками мясной породы Шорторн в попытке получения новой породы коров, которые могли производить как мясо, так и молоко.
Однако после длительных экспериментов бельгийская голубая (синяя) стала мясной породой. в 60-е годы ХХ века в породе была обнаружена мутация гена — каждая мышца животных в два раза больше, чем у других коров. Сегодня корова разводится в Бельгии, Франции и Германии.
При рождении телята бельгийской голубой породы весят всего 40 кг, но масса взрослого быка может превышать 1300 кг.
Из-за большой мышечной массы нормальный отел коров невозможен, и телята рождаются с помощью кесарева сечения.
Каждый день вес бычков увеличивается до 2 кг, и к возрасту 18 месяцев они могут весить до 750 кг. Мясо бельгийских быков считается гурманами деликатесом из-за отсутствия жира.
Хотя бельгийская голубая считается мясной породой, производственные показатели молока также достаточно высоки — в среднем одна корова дает до 4 тысяч литров молока за период лактации, который длится 250 дней.
Несмотря на все достоинства, у этой породы есть и противники. Некоторые специалисты считают, что животные подвержены деформации тела и умирают раньше, потому что их ноги начинают опухать под огромным весом тела.
Видео о бельгийских голубых коровах.
Фото Бельгийской Голубой породы коров
Роль ватусси в жизни человека
Ватусси играют очень важную роль в жизни многих народов Африки.
Жители используют молоко, мясо и даже продукты жизнедеятельности животных:
- Рога африканских коров очень ценны и используются в качестве денег у африканских племен.
- Коровий навоз применяется в качестве горючего при приготовлении еды.
- Из высохшего коровьего навоза строят традиционные африканские жилища.
- Кровь животных перемешивают с молоком и употребляют в пищу (примерно 4 литра крови в месяц).
Рекордсмен Лач
В Арканзасе в 2000-х годах был зафиксирован рекордный случай. Африканский бык по кличке Лач прославился своими невероятными рогами. Обхват рога животного превышал отметку 92 сантиметра. Вес каждого из них – 50 килограммов. В книге Гиннеса рекорд был зарегистрирован в 2003 году. В 2010 бык Лач умер во время болезни.
В настоящее время поголовье африканских ватусси стремительно сокращается. В первую очередь это связано с тем, что жители отбирают у коров все молоко, не оставляя молодняку. Смертность молодых особей от голода и недоедания не позволяет популяции расти в нужных темпах.
Жители племен постепенно переходят на содержание коров, приносящих наибольшее количество молока.
Но американские и европейские заповедные зоны взяли под свою опеку представителей этого вида. Это важно делать, чтобы поддержать численность ватусси на Земле и не допустить полного вымирания этого важного животного.
Ватусси: священные животные для племен Африки
С цивилизованной точки зрения нельзя не отметить изуверское отношение на примере племя масаи. Они содержат их для употребления священной крови, предварительно разведенной их же молоком.
В Руанде долгое время обитало племя тутси, особи с самыми большими рогами считались священными и были исключительно в стаде вожака племени.
Интересно
Некогда дикий бык ватусси с интересной кличкой Ларч (Lurch), как видно на фото, имел рога, в обхвате достигающие свыше 92 см, весом – по 50 кг каждый рог, стал рекордсменом. Достижение было отмечено в Книге рекордов Гиннеса 2003 году. Популярный самец жил в американском Арканзасе, где в 2010 г. скончался.
