Описание и характеристики черных тихорецких индюков, разведение породы

Многие породы индеек выращиваются фермерами в небольших хозяйствах в качестве домашней птицы. Индейки ценятся благодаря быстрому набору веса. Некоторые породы за несколько сезонов могут набрать около 20 кг. Также мясо этой птицы обладает высокими вкусовыми качествами и считается диетическим. За счет этого цена на мясо достаточно высокая. Многие заводчики предпочитают разводить индюков в большом количестве, так же как и кур. Одной из самых популярных считается порода индеек черная тихорецкая.

Описание породы

Тихорецких индюков теперь разводят не только в Краснодарском крае, но и в других регионах России и в близлежащих странах, потому что они легко привыкают к новым условиям содержания и климату. Название разновидность получила благодаря цвету оперения – черному, блестящему, с бронзовым оттенком. Тело у индюков крепкое, удлиненное и широкое. Отличительная внешняя черта тихорецких индюков – тонкие перья на основании шеи. Перья хорошо заметны у взрослых птиц.

Голова небольшая, кожа на ней серая, кожные выросты красные, ноги длинные, тоже серые. Оперение птенцов оливкового цвета, с темными пятнами по корпусу. Индюки этой породы активные, любят гулять, поэтому им не подходит постоянное содержание в помещении.

История

Черная Тихорецкая порода индеек впервые появилась в середине двадцатого века. Порода была выведена в Краснодарском крае Тихорецкого района, отсюда и получила свое название. Для селекции птицеводы использовали лучших особей бронзовой широкогрудой и обычных местных пород индюшек. Из выведенных птенцов был отобран самый лучший выводок, который в свою очередь был скрещен с особями бронзовой породы. Черных Тихорецких особей можно встретить лишь в некоторых подходящих им по климату странах. Чаще всего они выращиваются в больших хозяйствах стран СНГ.

Как и любого вида у индеек есть свои биологические особенности. Особи очень активные, они приспособлены к любым пастбищным условиям, а также обладают высокими мясными качествами. Убойный выход у взрослой особи составляет почти 91%. Процент чистого мяса от общей массы около 47%, из них грудных мышц от 17 до 20%. Это очень высокие показатели. В возрасте 26 недель особи этой разновидности по количеству отложенного жира намного превосходят белых широкогрудых и северокавказских индеек.

Ограничение в распространение поголовья черных тихорецких индеек по всему миру обусловлено неприспособленностью птиц к другим отличным от мест выведения климатическим условиям, а также невыгодностью содержания бройлеров в условиях промышленного производства.

Можно сказать, что эта порода подходит только для небольшого птичьего хозяйства.

По сравнению со своими прародителями белыми широкогрудыми особями, данная порода считается позднеспелой. Они до сих пор используются в качестве генетического материала для создания других более новых популяций кроссов. На Северо-Кавказской птицеводческой зональной станции черные тихорецкие индейки выращиваются в чистом виде в качестве резервного генофонда.

Характеристика черных тихорецких индюков

Тихорецкая порода принадлежит к легкому типу. В 14 месяцев самцы весят 9 кг, самки – 6 кг. Однако молодняк показывает быстрые темпы роста. В 3,5 месяца индюшата могут весить 4 кг.

Мясо тихорецких индюков сочное, с отличными вкусовыми качествами. Оно не волокнистое, без неприятного запаха и привкуса. Самки начинают нести яйца в 9-10 месяцев. За год от одной индюшки можно получить 80 штук яиц массой по 80 г. Выводимость индюшат составляет 84 %. Одна самка может высидеть 2 десятка яиц. Тихорецкие индюшки ответственно высиживают и воспитывают потомство.

Продуктивность

Планирование хозяйства и будущей прибыли начинается с учета показателей продуктивности пород и затрат на их содержание. Касаемо широкогрудых биг-6 следует рассматривать и категорию, к которой относится определенная особь. Благодаря высокой производительности эти птицы подходят как для масштабного разведения, так и для небольших частных ферм. Качество и количество мяса и яиц зависят от режима кормления, рациона питания, условий содержания.

Выход мяса

Для индюков средний процент выхода готовой продукции составляет около 60-65 % от общей массы тела. Живой вес же зависит от категории, к которой относится птица. Всего таких весовых групп существует три:

1. Легкая. Сюда относятся птицы, масса которых не превышает отметку 9 кг для самцов и 5 кг для самок. Этот подвид немного меньше основного образца, зато его можно содержать в клетках.
2. Средняя. Индюки этой категории весят до 17 кг, индейки — около 7 кг. Подходят для приусадебных участков, преимущественно для загонного содержания.
3. Тяжёлая. Крупные птицы, масса самцов достигает 23-26 кг, самок — от 11 до 13 кг. Несмотря на большую массу, является самой скороспелой. Молодняк достигает максимальной массы уже на 10-12 месяце жизни.

Яйценоскость

Индюшки породы биг-6 не славятся обилием кладок. В среднем, одна самка за сезон приносит 100-110 яиц. Период кладок длится от 6 до 9 месяцев. Масса каждого яичка значительно больше привычных нам куриных, минимальный вес составляет 85 граммов. Скорлупа твёрдая и трудно разбивается, имеет жёлто-бежевый окрас с мелкими крапинками. Желтки густые и тягучие, часто в одном яйце встречаются по два или более штук.

Материнский инстинкт

Индейки — очень чуткие и внимательнее мамаши. С началом периода яйценоскости они стараются усесться на кладку. Процент вывода птенцов при естественном высиживании даже выше, чем при применении инкубатора. Внимательные наседки не покидают кладки, поэтому пищу и воду им необходимо подавать прямо к гнезду (иначе они потеряют в весе). Сколько дней индюшка сидит на яйцах читайте в этом материале.

Достоинства и недостатки

Плюсы и минусы

приспосабливаемость к разным условиям содержания и климатическим;

активность, жизнестойкость;

вкусное мясо;

хорошие показатели яйценоскости;

инстинкт насиживания и воспитания индюшат;

возможность использования чистопородных птиц для выведения других пород.

Недостатков у индюков почти нет, кроме умеренных размеров и веса.

Посмотрите также

Описание и характеристики индюков степной породы, их рацион и разведениеЧитать

Условия содержания и ухода

Взрослые тихорецкие индюки могут выказывать агрессию по отношению к людям и других птицам, поэтому нужно держать их в птичнике отдельно. Для выращивания индюшат и проживания взрослой птицы нужно выделить просторный птичник, в котором птицы не будут чувствовать себя тесно. На 1 птицу должно приходиться 1 кв. м.

В условиях тесного содержания у индюков часто развиваются заболевания инфекционного характера и расстройства, вызванные стрессом.

Индюки не любят холод, сквозняки, сырость и грязь. Для хорошего развития птенцов, предупреждения заболеваний нужно постоянно держать помещение в чистоте, менять подстилку, чистить кормушки, инвентарь, поилки. Летом и зимой надо стараться поддерживать примерно постоянную температуру – около 20 ˚С. Если птичник не утеплен, к зиме его нужно утеплить, в холоде птицы хуже растут и не несутся. В сильные холода птичник придется обогревать. В любой период года помещение надо проветривать, чтобы освежить воздух.

В теплое время года индюков тихорецкой породы нужно выгуливать в загоне. Прогулки хорошо действуют на физическое и психическое здоровье птицы, повышают ее продуктивность.

Подготовка к забою

Неопытным фермерам будет полезно узнать, что перед тем как забивать птицу нужно соблюсти ряд правил и процедур:

Идеальным временем для убоя считается период времени до начала линьки оперения у птицы. В противном случае потрошить индейку будет крайне сложно, снять оперение качественно не получится — после линьки остается очень много пеньков. Прежде чем убить птицу, ее нужно подготовить. Для этого очищаем пищевод животного. Необходимо это для того, чтобы не пострадал товарный вид и качество мяса. Зоб и пищевод, неочищенные заранее, буквально через пару дней приобретают синюшный оттенок. Сколько времени не кормить птицу? Лучше не давать корм индюшатам минимум четырнадцать часов перед процедурой. Идеально будет выдержать воздержание от пищи в 24 часа. Перед процедурой индюков обычно помещают в темное помещение. В свободном доступе у птицы должна быть питьевая вода

Важно освободить кишечник птицы от каловых масс. Помочь в этом может глауберовая соль

Давать раствор птицам нужно за пятнадцать-двадцать часов до процедуры. Соляной раствор оказывает разжижающее действие на каловые массы, способствует его быстрому и безболезненному выведению из организма птицы.

Про

Рацион питания

Индюшат черной породы кормят зерновыми смесями, в которые вводят травяную сечку, отруби, шроты, тертые овощи, корнеплоды. В смеси обязательно добавляют премиксы, мел, ракушку, соль. Мешанки готовят на воде или простокваше, они должны быть рассыпчатыми, не жидкими, чтобы не залипали в горле у птиц. При каждом кормлении в поилках нужно менять воду. Когда индюшата черной тихорецкой породы подрастут до месячного возраста, их переводят к взрослым птицам.

Взрослых индюков откармливают или комбикормом, или зерново-овощными мешанками. В них добавляют траву, огородную ботву, зелень, минеральные добавки. Комбикорм и мешанки дают по 3 раза в день. Комбикорм или смеси насыпают в кормушки на 2/3, чтобы птицы не рассыпали лишнее. Все остатки после кормления сразу же убирают. В поилках всегда должна находиться свежая чистая вода. До забоя индюков выкармливают до 4 месяцев.

Посмотрите также

Условия по выращиванию индюков в домашних условиях для начинающихЧитать

Кормление

Основу рациона составляют зерновые смеси как в сухом, так и в запаренном виде. В холодное время года добавляют мелко порезанные овощи и витаминно-минеральные добавки. Летом необходимые витамины птицы получают из зеленого корма на свободном выгуле. Индюшатам в первый месяц жизни к зерновым добавляют творог, отруби, вареное яйцо.

Лучшие корма для индюшат

Топ-3 лучших промышленных кормов Старт и Рост. Рецепт домашнего комбикорма

Читать

Лучшие корма для взрослых индюков

ТОП-4 лучших кормов Финиш для индеек. Варианты готовых комбикормов и приготовленных самостоятельно

Читать

Как правильно разводить породу

Для получения яиц для племенного разведения нужно поставить в птичник гнезда в количестве 1 на 2-3 самок. Племенную стаю формируют из 1 индюка на 3-4 индюшек. На время, пока они не нанесут яйца, их нужно держать отдельно. Можно оставить их для высиживания самке или использовать инкубатор.

Наседка, которая высидела птенцов, будет их и воспитывать. Пока они не подрастут, вместе с матерью их нужно держать в отдельном помещении, чтобы они не попадали под ноги взрослой птице.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

При скрещивании тихорецких индюков с представителями других пород получаются гибриды с ценными признаками. Но при дальнейшем разведении между собой они утрачиваются.

Болезни

Самая большая проблема для птицевода, выращивающего черных индюков, – инфекции и пищевые расстройства. Причины заболеваний кроются в несоблюдении правил ухода и содержания, неправильном кормлении. Обычно инфекционные заболевания развиваются там, где птица живет на грязной подстилке, содержится в тесном, темном, сыром помещении, не выходит на прогулки. Профилактика инфекций и пищевых расстройств состоит в регулярной уборке помещения, смене подстилки, проветривании помещения и его дезинфекции.

Тихорецкие черные индюки не относятся к самым крупным, но компенсируют этот недостаток быстрым ростом, небольшим потреблением корма, качеством мяса. Породу можно выращивать в любом регионе, на частном подворье или на небольшой ферме. Технология содержания и кормления для этой породы стандартны.

Кросс универсал

Бройлерная порода индюков кросс универсал была получена в кавказском регионе Российской Федерации. Это неприхотливая порода прекрасно подходит для частных хозяйств.

Кросс универсал относят к яйценосной породе индюков, несмотря на то, что способность к кладке яиц у птиц средняя. Самки в год дают по 60-70 яиц, но оплодотворяемость их высокая – до 90%. Высока и выживаемость птенцов – 98-99%.

Взрослая птица весит в среднем 17 кг (индюки) и 10 кг (индейки). Порода экономна в потреблении корма. Оперение птиц белое, крылья большие, лапы длинные.