Пчеловодство, как отрасль сельского хозяйства, за последние десятилетия претерпела значительные изменения. В крупных странах с рыночной экономикой слово «пасека» ассоциируется уже не с хобби или развлечением, а с самым настоящим коммерческим проектом и довольно прибыльным. Действительно пчеловодческие фермы – это одни из самых окупаемых предприятий и являются очень заманчивыми для ведения современного бизнеса.
Однако для того, чтобы это стало доступным сегодня, пчеловодство претерпело значительные изменения. Достигать высокой рентабельности в краткие сроки стало возможным благодаря внедрению современных технологий производства, управления и маркетинга. Фундаментальные и технологические исследования в области производства меда повысили объемы сбора, помогли охранить здоровье семей и значительно снизили затраты на обслуживание. Развитие пчеловодства происходит и сейчас: постоянно появляются новые изобретения, которые оптимизируют производство и снижают долю человеческого труда в процессе добычи меда.
Новые технологии пчеловодства: основные тенденции
В настоящий момент определено несколько ключевых направлений в развитии пасечного дела. Достоверно выявлено, что оптимизация и изменение именно этих составляющих процесса добычи «золотого нектара» дают наибольший эффект с экономической и технологической точки зрения. К ним относятся:
Укрупнение производства.- Селекция лучших пород рабочих особей и маток.
- Усовершенствование конструкции ульев.
- Механизация труда.
- Развитие кочевого метода работы.
- Защита от инфекций.
- Противороевые технологии пчеловодства.
- Научные исследования в этой отрасли.
- Интеграция с другими отраслями сельского хозяйства.
- Более рациональное применение продуктов.
Укрупнение производством
На данный момент достоверно известно, что производственных масштабов добычи меда с сохранением высокой рентабельности можно добиться с количеством пчелосемей не менее 500. Это число условное. Однако наибольшее число прибыльных предприятий, которые уже долгое время находятся на ранке этого сегмента и успешно расширяются, имеют именно такой критический предел семей. Есть и более мелкие фирмы, но их доходность не так высока, и они часто не могут преодолеть конкуренцию на рынке, так как их продукт оказывается дороже по себестоимости. Соответственно меньше средств идет на расширение пасек и уход за насекомыми.
Положительные результаты
- Более высокая рентабельность.
- Использование в сельском хозяйстве для массового опыления культур.
- Успешная конкуренция на рынке.
- Использование целых цехов по отбору меда и снижать долю человеческого труда.
- Диверсификация рисков при гибели некоторых семей.
Владельцы крупных ферм могут позволить себе использовать механизированные конвейерные цеха по переработке продуктов деятельности пасек. Как правило, они занимаются реализацией вторичных продуктов, таких, как перга, пыльца, прополис и др. Так, эти предприятия получают дополнительные прибыли до 30%. Большие хозяйства с численностью более 50-80 млн особей сдают их в аренду для опыления сельхозкультур, что еще больше повышает рентабельность и делает их суперприбыльными.
Озон как безопасное средство от известкового расплода
Известковый расплод — микоз, вызываемый грибком Ascosphera apis. Чтобы предотвратить заражение, обрабатывают пчеловодческий инвентарь, рамки, соты, ульи. Один из способов дезинфекции — использование озона как окислителя, для уничтожения патогенной микрофлоры. Газ обладает бактерицидным воздействием, фунгицидной активностью. Его получают из озонатора.
