Главная » Статьи об индюках » Как откормить индюков
Индейки считаются одними из самых скороспелых среди домашних птиц. Они быстро набирают необходимый показатель веса для забоя, причём одна взрослая особь может дать примерно 20-25 кг высококачественного мяса. Получение мяса – основная цель разведения индюков. Для активного роста им требуется специально рассчитанный рацион питания, грамотный подбор кормов и питательных составляющих.
Сроки выращивания
Стандартные сроки при выращивании индюков на мясо составляют не более полугода. Забой птицы начинают при достижении возраста 4-5 месяцев. В первую очередь отбирают самых крупных самцов.
Более длительный откорм считается нерентабельным: скорость прироста ощутимо падает, снижается качество мяса (оно становится более жирным, невкусным), а расход корма непрерывно увеличивается.
Представителей тяжелых подтипов, например, Биг 6, Бут 8, Хайбрид конвертер и других начинают реализовывать с 2-2,5 месячного возраста. К этому моменту тушка достигает оптимальных товарных характеристик по весу, размеру и вкусовым качествам.
Такую птицу легко продать, ее удобно готовить целиком, нет необходимости дополнительной разделки
До максимальных показателей веса индеек выращивают, как правило, для собственных нужд. По словам многих фермеров, реализовать такие большие объемы довольно затруднительно. Основной спрос наблюдается на тушки весом до 3 кг и размером «чтобы целиком помещалась в духовку». Несколько сложнее продать индейку до 5 кг, а более крупные сбыть целиком практически невозможно.
Конечно же, тушку можно разделать, но это – дополнительные временные и физические затраты. К тому же, стоимость разных частей туши сильно отличается и не все из них пользуются спросом. То есть, если основная цель выращивания индюков – реализация мяса, то откармливать птицу дольше 4 месяцев не имеет смысла. Именно поэтому большую популярность набирают легкие и средние подтипы бройлерных индюков. Их легче вырастить, забить, разделать и продать, чем птицу тяжеловесных пород.
Факторы, влияющие на скорость роста индюков
На продолжительность откорма индюков основное влияние оказывают:
- Порода (линия, кросс).
- Тип кормления.
- Условия содержания.
В первую очередь важна порода птицы. Это своего рода – фундамент, закладывающий основу продуктивности, на который опирается вся работа птицевода. Правильный выбор породы поможет добиться максимальных результатов в кратчайшие сроки.
Но даже при высоком потенциале мясной продуктивности добиться большого привеса без грамотного кормления и хороших условий содержания не получится.
Интенсивный рост индюков до забоя обеспечивают высококалорийные корма
Самые лучшие показатели прироста достигаются при откорме индюшиного поголовья специализированными комбикормами. Неплохих результатов можно добиться на кормах для бройлерных цыплят.
Многие фермеры выращивают индюков на самодельных кормосмесях – сухих или влажных мешанках. Это выгодно, но только при определенных условиях. Птица растет медленнее, рекордных привесов не демонстрирует, но итоговая себестоимость может получиться значительно ниже, чем при выращивании на промышленных комбикормах.
Не стоит забывать, что чрезмерное кормление первое время обеспечивает хороший привес, но за счет набора жировой, а не мышечной массы. В конечном итоге это негативно сказывается на здоровье птицы, что подразумевает снижение веса в перспективе.
Подробные рекомендации по составлению рациона читайте в статье «Чем кормить индюков в домашних условиях для быстрого роста».
Огромное значение имеют и условия содержания. Например, если в птичнике слишком холодно, то основной объем съеденной пищи будет расходоваться на обогрев тела, а не на его рост.
При выращивании индеек практикуется клеточное и напольное содержание
Слишком просторные вольеры или вовсе свободный выгул негативно сказывается на приросте, а мясо становится жестче. Но и недостаточный моцион, по итогу, имеет те же самые побочные эффекты. Половое созревание, стрессы также отражаются снижением продуктивных качеств.
Кроме этого, огромное значение имеет вакцинация и профилактические пропойки птицы от различных заболеваний. Больные и ослабленные особи плохо набирают вес или вовсе его теряют даже при полноценном рационе и комфортных условиях. Особенно важна профилактика для птенцов. Если малыши в возрасте до 2 месяцев перенесли инфекционное или инвазионное заболевание, то взрослыми они вряд ли покажут хороший прирост.
Зачем нужны витаминно-минеральные добавки в рационе индюшат
Витамины и минералы обязательно должны быть в рационе индюшат. Больше всего они нуждаются в кальции, поскольку он помогает расти. Кроме того, такие добавки способствуют укреплению здоровья птицы. Авитаминоз негативно влияет на все системы органов, ухудшает качество мяса.
Получать нужные им элементы индюшата могут в виде зелени с огорода или луговой травы. В дальнейшем в корм вводят овощи и специальные добавки.
Привес по породам
Птицеводы, соблюдающие нормы кормления и требования по содержанию птицы, часто ориентируются на таблицы привеса. Однако, данные в них приблизительные. Даже с учетом чистопородности многое зависит от качества инкубационного яйца или покупных индюшат, условий выведения и других параметров, включая погоду, время дачи кормов, качество препаратов, соседство с другими животными и т. д. Поэтому представленные ниже показатели можно использовать только в качестве примерных.
Таблица привеса индюков Биг 6
Возраст (нед.) | Вес (кг) | Среднесуточный привес (г) | Потребление корма (г/сутки) | |||
Самцы | Самки | Самцы | Самки | Самцы | Самки | |
1 | 0,16 | 0,16 | 32,86 | 25,71 | 21 | 21 |
2 | 0,39 | 0,34 | 51,43 | 42,86 | 46 | 39 |
3 | 0,75 | 0,64 | 74,29 | 58,57 | 79 | 66 |
4 | 1,27 | 1,05 | 97,14 | 77,14 | 119 | 99 |
5 | 1,95 | 1,59 | 117,14 | 91,43 | 157 | 130 |
6 | 2,77 | 2,23 | 137,14 | 104,29 | 203 | 167 |
7 | 3,73 | 2,96 | 154,29 | 114,29 | 250 | 204 |
8 | 4,81 | 3,76 | 167,14 | 122,86 | 296 | 240 |
9 | 5,98 | 4,62 | 178,57 | 127,14 | 326 | 261 |
10 | 7,23 | 5,51 | 187,14 | 130 | 364 | 290 |
11 | 8,54 | 6,42 | 191,43 | 128,57 | 400 | 317 |
12 | 9,88 | 7,32 | 194,29 | 128,57 | 433 | 343 |
13 | 11,24 | 8,22 | 195,71 | 124,29 | 454 | 360 |
14 | 12,61 | 9,09 | 192,86 | 121,43 | 483 | 380 |
15 | 13,96 | 9,94 | 191,43 | 114,29 | 511 | 399 |
16 | 15,3 | 10,74 | 187,14 | 108,57 | 541 | 414 |
17 | 16,61 | 11,5 | 184,29 | 102,86 | 556 | 416 |
18 | 17,9 | 12,22 | 180 | 94,29 | 584 | 427 |
19 | 19,16 | 12,88 | 175,71 | 87,14 | 614 | 437 |
20 | 20,39 | 13,49 | 172,86 | 79,16 | 644 | 450 |
График наглядно демонстрирует темп среднего суточного прироста совместно с конверсией кормов
Как видно из графика, максимальную выгоду приносят именно индюшки. Падение прироста начинается с 11-й недели (у самцов с 14-й), однако, потребление корма увеличивается не столь существенно, по сравнению с индюками.
Подобная ситуация наблюдается и с любой другой породой. Наибольшая выгода получается только до момента падения суточного прироста.
При этом важен не только вес тушки, но и процентный выход отдельных ее частей. Данные в таблице указаны с учетом веса кожи и костей (кроме грудки):
Возраст (нед.) | Живой вес (кг) | Грудка (%) | Ляжки (%) | Ножки (%) | Крылья (%) |
Самцы | |||||
20 | 20,4 | 32,1 | 13,7 | 10,3 | 8,4 |
21 | 21,6 | 32,9 | 13,6 | 10,2 | 8,0 |
22 | 22,8 | 33,6 | 13,6 | 10,1 | 7,8 |
Самки | |||||
15 | 9,9 | 30,1 | 14,1 | 9,6 | 8,4 |
16 | 10,7 | 30,8 | 14,0 | 9,4 | 8,2 |
17 | 11,5 | 31,6 | 14,0 | 9,4 | 8,0 |
Чем дольше производится откорм, тем выше процентный выход грудки, которая считается самой ценной частью тушки. Таким образом, длительное выращивание самцов имеет смысл только для получения диетического мяса.
Биг 6 – высокопродуктивный бройлерный кросс, созданный английскими селекционерами, включен в Госреестр РФ в 2007 году
Таблица привеса Хайбрид конвертер
Возраст (нед.) | Вес (кг) | Среднесуточный привес (г) | Потребление корма (г/сутки) | |||
Самцы | Самки | Самцы | Самки | Самцы | Самки | |
1 | 0,16 | 0,15 | 31,43 | 32,86 | 17 | 18 |
2 | 0,38 | 0,38 | 51,43 | 47,14 | 26 | 29 |
3 | 0,74 | 0,71 | 77,14 | 64,29 | 44 | 44 |
4 | 1,28 | 1,16 | 95,71 | 77,14 | 71 | 65 |
5 | 1,95 | 1,70 | 120 | 95,71 | 93 | 84 |
6 | 2,79 | 2,37 | 138,57 | 112,86 | 123 | 108 |
7 | 3,76 | 3,16 | 154,29 | 127,14 | 153 | 139 |
8 | 4,84 | 4,05 | 174,29 | 132,86 | 180 | 160 |
9 | 6,06 | 4,98 | 187,14 | 137,14 | 211 | 182 |
10 | 7,37 | 5,94 | 197,14 | 134,29 | 245 | 203 |
11 | 8,75 | 6,88 | 195,71 | 131,43 | 269 | 214 |
12 | 10,12 | 7,80 | 204,29 | 122,86 | 291 | 226 |
13 | 11,55 | 8,66 | 214,29 | 112,86 | 325 | 232 |
14 | 13,05 | 9,45 | 207,14 | 101,43 | 361 | 240 |
15 | 14,50 | 10,16 | 212,86 | 94,29 | 386 | 244 |
16 | 15,99 | 10,82 | 201,43 | 82,86 | 427 | 252 |
17 | 17,40 | 11,40 | 185,71 | 72,86 | 455 | 258 |
18 | 18,70 | 11,91 | 172,86 | 65,71 | 476 | 264 |
19 | 19,91 | 12,37 | 168,57 | 54,29 | 491 | 273 |
20 | 21,09 | 12,75 | 163,12 | 48,72 | 512 | 283 |
Хайбрид конвертер – северокавказский кросс мясного направления, зарегистрирован в Госреестре РФ с 2013 года
У хайбридов снижение суточного привеса наблюдается после 15 недель откорма у индюков и 9 недель у самок. По достижении молодняком возраста 20 недель рост практически останавливается, и вся энергия направляется на развитие репродуктивных функций.
Таблица привеса белых широкогрудых индеек
Возраст (недель) | Легкий подтип | Средний подтип | Тяжелый подтип | |||
Самцы | Самки | Самцы | Самки | Самцы | Самки | |
1 | 0,047 | 0,047 | 0,053 | 0,05 | 0,053 | 0,052 |
4 | 0,37 | 0,33 | 0,37 | 0,32 | 0,39 | 0,33 |
8 | 2,1 | 1,7 | 3,5 | 2,7 | 3,6 | 2,7 |
12 | 4,1 | 2,9 | 5,8 | 4,4 | 5,7 | 4,3 |
17 | 6,3 | 4,3 | 8,6 | 6,0 | 8,5 | 5,9 |
21 | 8,6 | 5,4 | 12,3 | 7,6 | 12,5 | 7,7 |
26 | 10,1 | 5,8 | 14,8 | 9,0 | 1,9 | 9,1 |
30 | 11,3 | 6,1 | 16,7 | 9,5 | 17 | 9,9 |
34 | 11,3 | 6,1 | 17,3 | 9,5 | 18 | 10 |
Из таблицы видно, что средний подтип белых широкогрудых индеек в темпах прироста до 21-й недели даже превышает тяжелый.
Если птицу не планируется откармливать длительное время, то наиболее выгодными получаются средние и легкие разновидности породы
Таблица привеса Бут 6
Возраст (нед.) | Вес (кг) | Среднесуточный привес (г) | Потребление корма (г/сутки) | |||
Самцы | Самки | Самцы | Самки | Самцы | Самки | |
1 | 0,18 | 0,17 | 30 | 25,71 | 24 | 21 |
2 | 0,39 | 0,35 | 48,57 | 41,43 | 46 | 42 |
3 | 0,73 | 0,64 | 70 | 57,14 | 75 | 66 |
4 | 1,22 | 1,04 | 97,14 | 75,71 | 111 | 94 |
5 | 1,90 | 1,57 | 121,43 | 92,86 | 154 | 128 |
6 | 2,75 | 2,22 | 145,71 | 108,51 | 204 | 165 |
7 | 3,77 | 2,98 | 167,14 | 120 | 256 | 203 |
8 | 4,94 | 3,82 | 182,86 | 130 | 308 | 242 |
9 | 6,22 | 4,73 | 192,86 | 135,71 | 356 | 278 |
10 | 7,57 | 5,68 | 198,57 | 137,14 | 399 | 312 |
11 | 8,96 | 6,64 | 200 | 137,14 | 436 | 341 |
12 | 10,36 | 7,60 | 200 | 134,29 | 467 | 367 |
13 | 11,76 | 8,54 | 200 | 130 | 496 | 389 |
14 | 13,16 | 9,45 | 198,57 | 124,29 | 524 | 408 |
15 | 14,55 | 10,32 | 200 | 118,57 | 554 | 425 |
16 | 15,95 | 11,15 | 197,14 | 112,86 | 583 | 438 |
17 | 17,33 | 11,94 | 195,71 | 105,71 | 611 | 449 |
18 | 18,70 | 12,68 | 191,43 | 97,14 | 635 | 458 |
19 | 20,04 | 13,36 | 184,29 | 91,43 | 653 | 463 |
20 | 21,33 | 14,00 | 179,4 | 84,67 | 655 | 466 |
Бут 6 – английский кросс мясного направления продуктивности, хорошо приспособленный к различным условиям содержания
Средний суточный привес у индюков останавливается к 11 неделям, у индюшек – в возрасте 10 недель. В дальнейшем показатели снижаются незначительно, однако потребление корма ощутимо возрастает. Содержать самцов свыше 24 недель нерентабельно. К этому моменту их убойный вес составляет приблизительно 25 кг.
Другие породы индюков
Возраст (дней) | Северокавказские | Бронзовые широкогрудые/ московские | Белые белтсвиллские/ московские | |||
Самцы | Самки | Самцы | Самки | Самцы | Самки | |
1 | 61 | 59 | 60/60 | 60/58 | 50/55 | 50/50 |
10 | 126 | 120 | 150/130 | 130/123 | 115/120 | 100/110 |
20 | 265 | 260 | 300/200 | 270/185 | 250/180 | 200/160 |
30 | 450 | 446 | 500/360 | 400/320 | 370/340 | 300/320 |
60 | 1150 | 1100 | 2100/1200 | 2650/950 | 1500/1000 | 1200/900 |
90 | 2180 | 2150 | 4100/2600 | 3000/2100 | 2800/2500 | 2100/2100 |
120 | 3600 | 2900 | 6400/4100 | 4600/3200 | 4500/4000 | 3000/3100 |
150 | 5800 | 4500 | 9000/5900 | 6000/4200 | 6400/5850 | 4000/4200 |
180 | 10500 | 5000 | 11200/7500 | 6900/5000 | 7800/7500 | 4500/5000 |
Неплохие результаты показывают северокавказские и бронзовые широкогрудые индюки. Но для выращивания в средней полосе лучше подходят московские породы, которые отличаются максимальной приспособленностью к условиям климата, что по итогу положительно сказывается на рентабельности их выращивания.
Птица отечественной селекции лучше адаптирована к климатическим условиям отдельных регионов
Какую породу индеек выбрать для разведения на мясо, зависит от личных предпочтений фермера, имеющихся у него средств и возможностей. Нельзя однозначно назвать самую выгодную. Например, индюки Биг 6 отличаются ощутимыми привесами, но очень капризны в содержании. Не каждый птицевод сумеет вырастить все стадо без потерь. Кроме этого, такие птицы нуждаются в качественных комбикормах, которые стоят недешево. В свою очередь, московские белые или северокавказские легко могут достигать высоких привесов на смешанном и даже на полностью натуральном типе кормления. Поэтому каждый владелец путем проб и ошибок определяет для себя идеальную породу самостоятельно.
Нетипичные продукты
Нетипичные продукты для индюков
Есть ряд нетипичных продуктов, в пользе которых заводчики часто сомневаются. Прежде чем их скармливать стоит узнать можно или нельзя давать их индюкам.
- Картофель содержит много крахмала, который положительно сказывается на весе птице. Но, вводят в рацион его постепенно и желательно преимущественно в вареном виде. Из такой добавки можно сделать мешанку или дать как лакомство.
- Хлеб богат на витамины B1, B6, B12, как и простые зерновые, однако, покупной хлеб не всегда полезен (например, ржаной вызывает брожение), да и неизвестно точно из чего его делают – какие там добавки. Поэтому дают хлеб очень редко, добавляя в мешанки. Можно сначала делать из него сухари, а затем распаривать и добавлять в мешанки.
- Кабачки и тыква необычные продукты, но для индюков полезны, потому как легко перевариваются, быстро усваиваются и содержат много витаминов.
- Можно давать также огурцы, а вот помидоры нежелательны в рационе.
- Фрукты и ягоды для индюков обычно не подходят. Может какая-то птица их и отведает на выгуле, но как ежедневный корм они не годятся.
Интенсивный и принудительный откорм перед забоем
Для достижения максимальных привесов и эффективной конверсии кормов за 2-3 недели до предполагаемой даты забоя индюков переводят на интенсивное кормление. Метод подразумевает не только повышение питательности корма за счет увеличения в нем процента белков и жиров, но и сокращение светового дня. Выгул в этот период не производят. Свет в птичнике включают только 2 раза в день во время кормления на 1 час. Все остальное время птица находится в темноте, благодаря чему она меньше двигается и, соответственно, лучше прибавляет в весе.
Поголовье, предназначенное на убой, несколько недель интенсивно откармливают в закрытом помещении
Стремясь к высоким показателям привеса, некоторые фермеры используют принудительное кормление. Для этого готовят мягкие корма (натуральные или размягчают комбикорм в воде). Полученную смесь скатывают в шарики. Одной рукой открывают птице клюв, а второй проталкивают корм к зобу. Такую манипуляцию проводят дважды в день после обычного кормления, начиная примерно за 20 дней до забоя. В этот период птицу рекомендуют рассаживать по индивидуальным клеткам или секциям в птичнике. Применение данного метода имеет смысл при небольшом поголовье (до 10 особей) и при условии комбинирования с интенсивным кормлением. Если все делать правильно, то за короткий срок можно добиться потрясающих результатов.
Условия содержания
Для поддержания чистоты в птичнике пол рекомендуется устилать толстым пластом сухой и чистой соломы или древесных стружек. Место для содержания пернатых должно быть хорошо вентилируемым и сухим. Хорошо, если в помещении много окон – так можно существенно сэкономить на электричестве. Чтобы обеспечить индюшек свежим воздухом, желательно рядом с выходом сделать ограждённую территорию для выгула и установить навес.
Насесты, кормушки и поилки также должны содержаться в чистоте. Перед тем как ввести птичник в эксплуатацию, его нужно будет обработать дезинфицирующими средствами. Можно использовать отлично себя зарекомендовавшие Виркон С либо Глютекс, которые продаются в ветеринарных аптеках. Также можно использовать Формалин, только осторожно (в специальной одежде и распираторе).
Основные требования к содержанию:
- Размеры птичника — из расчета 2 головы на 1м².
- Поддержание надлежащей температуры в помещении.
- Отсутствие влажности.
- Своевременное проветривание.
- Утепление помещения во избежание сквозняков.
- Освещение – не меньше 12 часов в день.
- Наличие зоны для выгула.
Индюкам важен комфортный температурный показатель, так как именно температура в птичнике влияет на их аппетит.
Отзывы птицеводов
Лилия, 46 лет, г. Мценск
У меня хороший опыт в разведении домашней птицы. Всегда держала несушек, бройлеров и уточек. Покупатели стали часто спрашивать мясо индеек. Решила завести конвертеров. Купила 5 индюков и столько же дамочек на пробу. 4 птенца погибли. Когда пришло время забивать оставшихся, то начались проблемы. Очень трудно справиться с этой птицей, особенно с самцами. Что только ни придумывали, чтобы надежно их зафиксировать. Потом долго и мучительно ощипывали тушки всей семьей. Больше одного индюка в день забивать никому не рекомендую. Это очень тяжелая работа. Дальше начались сложности с продажей. Все хотят получить целую птичку. Но не весом 20 кг! Такие гиганты никому не нужны. Пришлось их продавать по частям, сильно уступив в цене. По итогу, когда все посчитала, окупаемость вложенных средств оказалась ниже, чем хотелось бы. В целом, индюками осталась довольна, но держать их 6 месяцев – смысла никакого!
Мария, 62 года, г. Обнинск
Когда я впервые завела индюков, то найти точную информацию по их содержанию было трудно. Руководствовалась советами друзей и соседей. По итогу, решила держать только помесных. Но пару лет назад рискнула и купила три десятка малышей биг-6. Продавец рекомендовал кормить их комбикормом, у него же и заказала. Быстрота роста была, как на дрожжах! Первого индюка, самого крупного, забили в 3 месяца. Весил 14 кг! Мясо вкусное, всем понравилось. Остальных потихоньку реализовывали по мере заказов покупателей. Последнего забили в 5 месяцев для себя. Индюк весил 22 кг. Очень выгодная птица. В этом году буду пробовать бюд-6.
Андрей, 55 лет, г. Новозыбков
Своих индеек кормлю только домашними кормами: зерно, горох, картофель, яблоки, зелень и прочее. Не заморачиваюсь с породой, комбикормом. Главное, что все натуральное, поэтому вырастают здоровыми. А за 3 недели до забоя принудительно скармливаю птице одну пятую часть рациона в день и держу ее в темноте. Результаты получаются не хуже, чем у многих бройлерных кроссов на комбикорме.
Чем нельзя кормить?
Ошибки при составлении рациона:
- Качество корма. После покупки комбикорма от нового производителя дайте его в небольшой дозе и проследите за реакцией птиц после еды. Чем лучше качество комбикорма ― тем здоровее поголовье.
- Организм молодых птенцов не способен переварить клетчатку, корма животного происхождения и зёрна в цельном виде (например, ячмень и овёс). В первые дни жизни остальные продукты также давать только в измельчённом виде.
- Маленьким и взрослым птицам повредит свежий белый хлеб, так как в последствии набухания он вызывает непроходимость пищи.
- Не рекомендуется давать индюкам остатки домашней еды со столов.
- Мясо и рыба в свежем виде вредны ― вызывают расстройство желудка. Кости рыбы могут застрять в глотке или поцарапать её.