Кроличья ферма — виды и правила постройки по разработанным чертежам

Кролиководство — перспективное направление бизнес-деятельности, особенно сейчас, когда сельское хозяйство и животноводство в России динамично развиваются. Кроличье мясо обладает преимуществами перед традиционными говядиной и свининой. Рынок открыт для новых участников ниша почти пустая.

При открытии бизнеса предпринимателю придется учесть много нюансов — только тогда можно закрепиться на рынке и устойчиво развиваться.

Кроличья ферма как бизнес: основные плюсы

У любого вида предпринимательской деятельности имеются свои преимущества. Кроличья ферма не является исключением.

К плюсам данного бизнеса можно смело отнести следующие:

• Наличие небольших затрат на начальном этапе — подготовить территорию, приобрести или сделать клетки и позаботься о питании животных.
• Стабильно высокая плодовитость животных, благодаря чему не нужно постоянно приобретать молодняк. Самки способны за год дать шесть-восемь окролов по шесть-десять крольчат. Можно не совершать сложные математические вычисления, чтобы посчитать основной прирост и, естественно, прибыль.
• Необходим минимальный пакет документов на начальном этапе организации собственного бизнеса. Главное — получить разрешение местных властей и не располагать ферму близко от жилых зданий.
• Наличие небольших затрат на содержание кроликов и высокой рыночной цены на мясо.
• Возможен дополнительный доход от продажи готового меха и шкурок.

Но самое главное, что существует спрос, неограниченные возможности для сбыта и сравнительно небольшая конкуренция в настоящее время.

Естественно, на начальном этапе необходимо грамотно составить бизнес-план кроличьей фермы, чтобы «не прогореть», либо воспользоваться уже готовыми и проверенными вариантами. Подобных расчетов имеется большое количество.

Дополнительные источники дохода

Неплохой вариант увеличить выгоду для кролиководов — реализация второстепенных продуктов – шкур и помёта.

Кроличьи шкурки

Всем известно, что кроме полезного мяса от кроликов получают шкурки прекраснейшего качества. Меховые изделия из кроля очень популярны и востребованы на нашем рынке. В некоторых регионах зимы довольно холодные, а кроличья шапка или шубка всегда защитит от мороза. Да и стоимость такой одежды в разы дешевле, чем из меха других животных. Поэтому на шкурки покупатель найдётся всегда. Несмотря на невысокую цену на них — это дополнительный заработок.

Помёт

В наше время начали ценить натуральную органическую продукцию, иначе говоря, такую, что выращена без использования химических удобрений. Но для нормального роста и высоких урожаев растения всё равно удобряют. К примеру, тем же кроличьим навозом. Заработать на продаже навоза много не получится, из-за малых объёмов, но свой взнос в общий доход получим. Кроме этого, можно организовать изготовление биогумуса (концентрированное жидкое удобрение, что получается путём брожения помёта), что очень ценится среди аграриев. На биогумусе можно получить доход уже значительно больше.

Основные риски бизнеса

При открытии кролиководческой мини фермы важно учитывать и риски.

Основной риск — высокая смертность животных. Главная опасность исходит от различных вирусов и болезнетворных микроорганизмов, приводящих к массовой гибели популяции. Опасные заболевания — геморрагическая лихорадка и миксоматоз. Смертность от них достигает 90%. Проблема болезней решается с помощью прививок.

Следующая опасность неправильное кормление. Кролики не знают меры, могут съесть слишком много еды, с которой их слабая пищеварительная система не справится. Чтобы избежать смерти кроликов от вздутия живота, к вопросу кормления подходите грамотно.

Траву после скоса нужно оставлять на сутки на вяление, подсушку. Это позволит избавиться от ядовитых для организма животных веществ.

Оборудование для убоя и выделки шкурок

Выращивание кроликов на мясо обычно длится до возраста 5-6 месяцев. После этого животных забивают, поскольку содержать их дальше становится нерационально. Разумеется, качество мяса этих зверьков зависит не только от вида используемых кормов, но и от того, насколько точно будут соблюдены правила убоя. Для того чтобы тушка хранилась долго, с нее нужно обязательно слить кровь. Поэтому после убоя ее подвешивают на специальную распорку, снимают шкурку (по принципу чулка) и убирают внутренние органы (все, кроме печени). Представляет собой распорка металлическую трубку с двумя наконечниками. К основе она крепится обычно посредством крюка.

На больших фермах для убоя используется другое оборудование. Умерщвляются кролики в этом случае обычно с использованием электрооглушителя. Такой способ считается наиболее гуманным. Сами тушки разделывают на специальной линии.

Ситуация на рынке

Рынок мяса в России показывает неоднозначную динамику. Это связано с турбулентностью в мировой экономике и соответствующими процессами на рынке России. Увеличение объемов производства продолжается: совокупно в 2022 г. произведено на 4,8% продукции больше, чем в 2016 г. (10,2 млн т).

На рынке кроличьего мяса видна тенденция устойчивого увеличения производства — начиная с 2014 года. Объем потребления в 2016 году составил 5,7 тыс. т (на 49% больше по сравнению с предыдущим годом). В 2022 г. потребление упало на 1% до 5,6 тыс. т, но это объясняется не потерей интереса к мясу кролика, а общим снижением покупательской способности населения.

Доля отечественной продукции составляет 72%. Более 2/3 всего производства приходится на ЛПХ и мелкие фермерские хозяйства. Это мясо в 2022 г. больше всего потреблялось в Центральном, Приволжском и Сибирском округах.

Ветеринарные стандарты и госты

Правила оборота мяса и мясных полуфабрикатов на территории Российской Федерации прописаны Техническим Регламентом Таможенного союза (ТР ТС 034/2013). Согласно ТР ТС качество мясной продукции подтверждается ветеринарным сертификатом. Его выдаёт территориальная служба Росельхознадзора после лабораторного контроля и ветеринарно-санитарного заключения.

Государственная информационная система ГИС Меркурий (Ветис) контролирует изготовление и передвижение продукции к конечному потребителю. Эта система формирует ветеринарные сопроводительные документы. На полуфабрикаты из мяса необходимы декларация соответствия и сертификат соответствия. Правила оформления этих документов прописаны ТР ТС 021/2011

ГОСТ 27747-2016 — Мясо кроликов (тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части)

Виды регистрации деятельности и необходимые документы

Для того чтобы открыть кроличью ферму, не нужно иметь огромную сумму денег, поскольку отсутствует необходимость в приобретении большого земельного участка. Для содержания стада численностью до 1000 голов подойдет стандартный участок в шесть соток.

Наиболее важным шагом в процессе становления заводчиком кроликов является подбор оптимального вида регистрации деятельности. Их всего два:

• личный тип подсобного хозяйства (ЛПХ);
• статус индивидуального предпринимателя (ИП).

Решение о получении того или иного типа регистрации следует принимать на выбранном способе реализации конечного продукта. Перед этим необходимо изучить подробный план с расчетами и подумать, какую форму предприятия открыть. У мини-кролиководческой деятельности больше всего плюсов через ЛПХ. При желании заниматься масштабным производством кролиководческой продукции как минимум нужно открывать ИП.

Наиболее подходящий вариант для небольших частных хозяйств ЛПХ, и при его выборе необходимо подготовить и подать пакет документов, состоящий из следующих справок и бумаг:

• Свидетельство на право собственности на земельный участок. Его можно получить, обратившись в местное отделение кадастрового Росреестра.
• Личная санитарная книжка.
• Санитарная книжка транспортного средства, которое используется для перевозки кроликов. Этот документ нужно предъявить, только если животные перевозились на личном автомобиле.
• Справки от врача ветеринарной клиники о состоянии здоровья животных.
• Результаты экспертизы от ветеринарной лаборатории, подтверждающие безопасность мяса.

Для открытия ИП, например, в сфере разведения кроликов, потребуется предъявление следующих документов:

• Сертификат о том, что хозяйство занимается разведением именно этого вида животного.
• Сертификат, подтверждающий прохождение фитосанитарного контроля.
• Финансовая декларация, составленная в соответствии с государственным стандартом.

Статус ИП позволит в полной мере раскрутить бизнес-план, но в тоже время это приведет к ряду не очень приятных моментов, а именно:

• Увеличение денежных средств, расходуемых на организацию предпринимательской деятельности.
• Необходимость получения специализированных разрешений.
• Обязательная уплата налога.

В свою очередь ЛПХ не подвергается обложению налоговыми обязательствами. Контроль над деятельностью фермеров, зарегистрировавших свою деятельность этим способом, осуществляется органами сельской местности, а за ИП наблюдают представители Россельхознадзора. После регистрации будет присвоен специальный номер, который указывает на вид экономической деятельности, а именно разведение кроликов и пушных зверей в условиях фермы. Это комбинация также предусматривает автоматический запрет на коже-шкурное производство из кроликов, которые были добыты охотниками.

Регистрировать свою деятельность в качестве ЛПХ следует только после определения с рынком сбыта продукции.

Как вести бизнес: ЛПХ или ИП?

Сначала нужно выбрать форму, которую будет иметь бизнес по разведению кроликов. Есть 2 варианта – личное подсобное хозяйство (ЛПХ) и индивидуальный предприниматель (ИП). Каждый из вариантов имеет особенности.

ЛПХ подходит тем, кто намерен производить мясо кроликов для дальнейшей продажи знакомым или на сельскохозяйственных ярмарках. Предприниматель освобождается от уплаты налогов. Создать подсобное хозяйство просто: достаточно уладить вопросы с местной администрацией (сельским советом), получить санитарную книжку и заключение ветеринарной службы о безопасности мяса.

Бизнес в форме даёт возможности для реализации кроликов в розничных магазинах, торговых центрах. По результатам своей деятельности бизнесмен будет платить налог в бюджет. Потребуется получить сертификаты кроличьей фермы, фитосанитарной службы, подтвердить соответствие ГОСТ и быть подотчетным Россельхознадзору.

Какую рентабельность имеет бизнес

Наш бизнес план по кроликам предполагает расходы на открытие небольшой фермы около 700 тыс. руб. Посчитаем доход от деятельности.

Таким образом, кролиководческий бизнес окупит себя примерно за 2 года, потом начнёт приносить стабильный доход.

11:33

Мой заработок на кроликах за год . Прибыльный бизнес. кролиководство как заработать бизнес идеи

15:55

Кроличья ферма.Документальный фильм.

Заработная плата для наемных рабочих на селе невысокая — тем более, что работа требует всего нескольких часов в день. Аренда государственной земли на порядок дешевле покупки.

Здесь мы не учитываем прибыль с продажи шкурок это более сотни тысяч рублей в год.

Ну кролики шансов никаких

О создании кроличьей фермы предприниматель Александр Кириллов задумался, после того как к нему обратилась знакомая с просьбой достать качественной крольчатины для ее маленького сына. На тот момент Александр уже 17 лет занимался семейным бизнесом по импорту мяса, поэтому не удивился просьбе. «Говорит, сын родился, помоги, на все другие виды мяса аллергия у ребенка, не могу днем с огнем найти нормального кролика», — вспоминает Александр в интервью РБК. Изучив проблему, бизнесмен понял, что крольчатина пользуется спросом, но купить ее зимой в россии практически негде: небольшие Кроличьи фермы, где выращивают кроликов, не могут обеспечить их разведение в холодное время года.

Перед тем как основать Кроличью ферму, Кириллов объездил кроликофермы в Испании, Франции, Германии и Венгрии. Вдохновившись зарубежным опытом, он решил использовать полностью автоматизированные системы кормления и уборки навоза, искусственное осеменение кроликов и разводить специальные гибридные породы. В 2010 году Александр выкупил полуразвалившийся животноводческий комплекс в деревне Волково Егорьевского района Подмосковья. «Не было ни крыши — ничего, только обломки стен и кормушки для коров, — вспоминает главный зоотехник кроличьей фермы «Лелечи» Ольга Малинникова. — Поверить, что здесь что-то когда-то будет, было нереально». Тогда же предприниматель зарегистрировал ООО «Лелечи» — по названию близлежащей деревни.

Видео: История «Лелечи»

Как вспоминает создатель, чиновники в подмосковной администрации поначалу отнеслись к его задумке скептически, ведь кроличья ферма — это огромный труд и финансовые вложения. Однако препятствовать инициативе никто не стал. «На открытии первого цеха сотрудники регионального Минсельхоза нам в кулуарах сказали: когда вы пришли и заявили, что будете кроликами заниматься, мы улыбнулись и подумали: ну кролики — шансов никаких. И только когда вы открылись, мы поняли: вот это да,

Рекомендуемые формы ведения бизнеса

В настоящее время наиболее оптимальными являются индивидуальное предпринимательство и КФХ. Рассмотрим преимущества и недостатки каждой из них.

КФХ или крестьянское фермерское хозяйство подразумевает вхождение в его состав других граждан. У всех участников бизнеса есть право владеть имуществом компании совместно, осуществляя в ней любую деятельность.

Для открытия КФХ не нужны уставные документы, название и учредительный договор. Достаточно оформить его на себя и в результате стать главой фермы. Новых участников в состав развитого бизнеса не рекомендуется принимать. Поскольку при наличии большого дохода возможны конфликты между дольщиками. В такой ситуации обычно предприятие ликвидируется. Особенно если учесть, что согласно закону РФ фермер может руководить единолично своим хозяйством, состоящим из одного дольщика.

Форма ИП согласно отзывам фермеров является самой удобной формой ведения данного бизнеса. В этом случае все нюансы более прозрачны и ясны. Более того, индивидуальный предприниматель проще и быстрее получит хорошие льготы от государства.

Какие должны быть клетки для мини-фермы

Обычно одна такая мини ферма для кроликов занимает площадь не больше 2 м2, но в ней может размещаться до 40 кроликов. Клетки должны быть компактными, и в то же время комфортными для пребывания зверей. Поэтому при изготовлении такого вида конструкции учитывают ряд рекомендаций:

• Чтобы предотвратить сквозняки, заднюю стенку конструкции делают сплошной, располагают с северной стороны.
• Передняя стенка изготавливается из сетки-рабицы, оборачивается на юг.
• Постройка оснащается подставками, отсеком для выгула, отделениями для гнездования с маточниками (желательно оснастить автоподогревом), отсадочной зоной, сборниками кроличьих испражнений.
• В каждом отсеке устанавливают бункерную кормушку и автопоильники с подогревом, которые пополняются каждые 3-4 дня.
• Все материалы клеток должны быть с безопасных материалов, не вызывать травмирования, не быть токсичными для кроликов.
• При наличии свободной территории возле мини-фермы, клетки можно объединить в шеды (сооружение с крышей).

При поддержании таких условий в клетках всегда будет чисто, тепло, а значит комфортно животным. А собственнику не понадобится тратить много времени на уход, ведь данные конструкции предусматривают его присутствие не чаще 2 раз на неделю.

Кроличьи фермы. Продажа готовой продукции

Проблем с реализацией мяса обычно не возникает. Поскольку спрос в данной ситуации больше, чем предложение.

При небольшом объеме мясо можно продавать на рынке и по знакомым. Либо просто сдать на реализацию, получив разрешительные документы санэпидемстанции.

Если же объемы продукции большие, то ситуация будет складываться несколько иначе. Хозяину рекомендуется заранее подготовить пакет документов. В него включают декларацию ГОСТ-Р, фитосанитарный сертификат и сертификат фермы. В таком случае можно без проблем предлагать свою продукцию магазинам, супермаркетам, ресторанам, кафе, пансионатам, гостиницам, санаториям, школьным столовым. Оптимальным выходом является заключение долгосрочного договора с каким-то оптовым покупателем. В этом случае проблем с реализацией крольчатины не будет.

Дополнительным источником дохода является продажа шкурок. Благодаря этому можно будет покрыть часть расходов, заложенных в бизнес-план кроличьей фермы. Поэтому главное — грамотно и тщательно все просчитать заранее.

В целом можно отметить, что кролиководство — это несложный вид бизнеса даже для начинающего фермера. Главное — уделить значительное внимание оформлению пакета документов, питанию животных, их правильному содержанию и найти постоянные пункты реализации продукции. Как показывает практика, вложенные расходы можно будет вернуть уже на следующий год вместе с прибылью.

Как в мини-ферме содержать кроликов

Чтобы ферма для кроликов функционировала, а животные в ней чувствовали себя хорошо, на ней должно быть специальное оборудование – кормушки, поилки, системы по очистке от навоза и вентиляция.

Варианты кормушек и поилок

Для подачи кормов и питьевой воды можно использовать как покупные, так и самодельные устройства, которые прикрепляют на боковые стены с учётом того, чтобы зверькам было удобно к ним подойти, а обслуживающий персонал мог без труда их очищать, мыть и наполнять.

Бункерная кормушка	Навесная кормушка
Лотковая кормушка	Сенник
Поилка пластиковая	Ниппельная поилка

На рынке сейчас предлагают много конфигураций кормушек с поилками, работа которых автоматизирована и требует минимального вмешательства человека. Единственный минус таких конфигураций – высокая стоимость.

Линия автоматической подачи кормов

Автоматическая подача воды через ниппельные наконечники

Опытные кролиководы советуют:

• Зимой рекомендуется подключать к кормушкам и поилкам автоматические нагревательные элементы, которые будут регулировать температуру пищи и воды при понижении температуры окружающей среды ниже +80С.
• Под кормушками для концентратов и комбикорма ставить выдвижные поддоны, чтобы можно было убирать остатки, которые рассыпались.
• В кормовом цехе должна соблюдаться температура до +200С и влажность от 40 до 60% (это не допустит развитие порчи продуктов), а корма должны храниться в закрытых ёмкостях или мешках на поддонах, без доступа прямого солнечного света.

Система уборки помещения

При уборке испражнений кроликов на фермах пользуются разными методиками:

• С помощью скребка. Скребок даёт возможность очищать помещения фермы в один или несколько проходов, в случае небольшой глубины приямков для помёта можно подключать два скребка на один электромотор.

• С помощью ленты. Ленту укладывают на дно навозоприемного канала, а по мере накопления вытягивают при помощи наматывателей или транспортного средства.

• Гидросмыв навоза. Навоз удаляется под напором воды и по специально обустроенным каналам переносится в навозосборники. В этом случае удаётся также снизить концентрацию вредных газов на миниферме.

• Ленточный конвейер с использованием перфорированной ленты. Такая методика даёт возможность разделять навоз на фракции и легко, почти бесшумно удаляется с фермы. Такой способ немного дороговат в обустройстве, но он даёт возможность получать сразу почти готовое удобрение для полей или использовать переработанный материал для сжигания, а в результате получать дополнительный источник тепла и энергии.

Видео Обзор минифермы для кроликов Макляк-6

Выбор породы кроликов

При выборе питомцев для выращивания, следует отметить наиболее популярные и мясные разновидности кролей.

Самки этого вида обладают хорошей плодовитостью, одна крольчиха дает жизнь 12 детенышам. В возрасте 4 месяцев крольчих можно сводить с самцами для получения потомства.

Отличительной особенностью породы является крепкая иммунная система. После забоя на выходе получают до 65% чистого мяса.

Самцы в зрелом возрасте достигают массы до 5 кг. Плодовитость самок находится на среднем уровне: за один окрол крольчиха приносит до 8 детенышей. У крольчат отмечается активное развитие и рост, что к 4 месяцам позволяет им обладать весом сопоставимым с возрастом. С одной тушки получают примерно 59% мяса от общего веса.

Плодовитость самок этой породы крайне низка: от 3 до 6 детенышей, но для крольчат характерен активный рост. Это приводит к тому, что в 3 месяца, животные весят 3-4 кг. Следует внимательно относиться к выбору питомцев для дальнейшего выращивания, не покупать их на рынках. Лучший вариант приобретать особей в специализированных магазинах или ярмарочных комплексах.

Методика И.Н. Михайлова

Русский ученый Игорь Николаевич Михайлов первым придумал конструкцию кроличьей мини-фермы и разработал для нее чертежи. Долгие годы исследований позволил ему разработать акселерационный метод разведения этих животных. Опытным путем на своей ферме он доказал существенное влияние такого способа содержания кроликов на темпы их роста и размножения. Также им была разработана методика, позволяющая значительно сократить время и усилия, необходимые для поддержания чистоты в клетках и своевременного кормления.

В чем же суть этой акселерационной методики? Основана она на применении фермы особой конструкции, разработанной ученым.

Тонкость этого метода основана на том, что молодые крольчата находятся на подсосе не три недели (как это принято в прочих методиках), а три месяца, и только по истечении этого срока начинают питаться обычными кормами.

Такой рацион кормления значительно усиливает иммунную систему молодняка и сводит риск возникновения у них болезней практически на нет. Кроме того, долговременное употребление материнского молока позволяет детенышам быстро прибавлять в весе (за подсосный период они вырастают до 4-х – 6-ти килограмм).

Конструктивные особенности мини-фермы не позволяют фекалиям и иным отходам жизнедеятельности кроликов скапливаться в клетках. Поилки большого объема и кормушки бункерного типа в процессе их эксплуатации позволяют предотвратить загрязнение кормов и попадание в поилку или кормушку кроличьих экскрементов.

Это позволяет создать благоприятные санитарно-гигиенические условия содержания, а в конечном итоге – получить вкусную и нежную крольчатину, в которой отсутствует запах фекалий и низкая концентрация холестерина.

Все перечисленные выше преимущества содержания кроликов по методу Михайлова, благотворно влияют и на качественные показатели кроличьих шкурок, мех которых специалисты называют микраксель.

Конструкция мини-фермы Михайлова

Главный качественный показатель такого меха – его высокая носкость (микраксель в течение 20-ти лет гарантированно эксплуатируется без признаков выпадения шерстинок). Некоторые специалисты даже ставят этот мех в один ряд со шкурками таких известных меховых животных, как шиншилла, песец и норка.

Из микракселя изготавливают высококачественные шубы и прочие дорогие изделия из меха.

Основные технологии разведения животных

Рассмотрим базовые варианты.

Самый дешевый способ — ямочный. Его можно использовать на начальном этапе для определения рентабельности предприятия и выяснения того, захотите ли вы вообще этим заниматься.

Для этого необходимо просто выкопать в земле несколько ям и запустить туда животных.

Они в них будут самостоятельно жить, питаться, рыть норы и размножаться. Фермер же должен их вовремя снабжать зелеными и зерновыми кормами, убирать навоз. Такая кроличья ферма своими руками не сможет принести большой капитал, но для начального этапа подойдет. Естественно, выращиваться будут только мясные породы, поскольку ни о каком хорошем мехе в подобных условиях можно и не мечтать. Поэтому и породы животных рекомендуется выбирать соответствующие.

Клеточный проект кроличьей фермы потребует определенных затрат. Они будут связаны с тем, что необходимо закупить либо сами контейнеры, либо стройматериалы для них. Клетки традиционно изготавливаются из дерева и металлической сетки. Фермер может распланировать помещение, рассадив взрослых самцов, самок и молодняк там, где ему необходимо. Клеточная кроличья ферма своими руками — это самый популярный способ для некоммерческого выращивания животных на собственном приусадебном участке. При правильном подходе мяса может хватить даже на продажу.

Шедовый метод разведения животных. Такая кроличья ферма является целой системой, которая состоит из нескольких ярусов клеточных батарей. Стандартный шед обычно шириной три метра, а длину подбирают с учетом количества животных, полезной площади и, естественно, пожеланий фермера. Клетки традиционно располагают по обе стороны. Такое строительство кроличьих ферм является максимально компактным. Обычно они приносят неплохой доход, благодаря оптимальному использованию полезного пространства.

Система профессора И.Михайлова. Такое изготовление кроличьей фермы в настоящее время является самым эффективным методом разведения животных в промышленном масштабе. Дело в том, что он учитывает несколько факторов. Используется специальное оборудование для кроличьей фермы, которое позволяет поить, кормить и убирать на животными, используя полуавтоматический режим. Оно имеет также вентиляцию с естественной вытяжкой. Кроличья ферма Михайлова позволяет создавать очень благоприятные условия для быстрого выращивания животных. В результате за четыре месяца полноценная особь достигает веса пяти килограммов. При клеточном же способе на это требуется минимум семь месяцев.

Поэтому, если есть желание серьезно заняться данным бизнесом и выращивать большое поголовье, то рекомендуется выбрать последний способ размещения животных.

Пошаговый план открытия бизнеса

1. Выбрать форму деятельности – ЛПХ или ИП — в зависимости от планов по реализации продукции.
2. Купить земельный участок (или взять в аренду). Если он уже есть, нужно удостовериться в том, что он подходит по требованиям законодательства для создания мини-фермы.
3. Построить систему зданий.
   Возвести шеды, установить в них клетки, создать походящие условия для кроликов в холодное и теплое время года.
4. Создать помещение для комбикорма. Можно использовать имеющиеся постройки, однако потребуется сделать ремонт.
5. Выделить помещение для забоя, хранения холодильного оборудования и склада.
6. Вырыть, обустроить яму навозосборника.
7. Нанять работников.
8. Купить комбикорма, подготовить запасы.
9. Обзавестись популяцией кроликов, заняться их разведением.
10. Разработать маркетинговый план.

Рынки сбыта продукции

В домашних условиях мини-фермеры должны найти себе рынки сбыта готовой продукции. Этот момент тоже важен, так как от него будет зависеть доход предприятия. В первоначальную клиентскую базу мини-фермы можно включить родственников, знакомых или друзей. Потом, когда производство займет серьезные позиции на рынке, можно нанять сотрудников для работы.

Дополнительно следует заниматься рекламой: писать объявление в газеты или листовки, распространяемые на улице. Продавать мясо лучше всего на территории самого хозяйства. Кроме того, можно стать партнером перекупщиков, но тогда им нужно предъявить справку от ветеринара. Отдельно можно попробовать продать кроличье мясо в рестораны или мини-кафе.

05:58

Куда деть кроликов? Куда продать мясо кролика? Продать мясо кролика?

03:14

По чем на рынке мясо кроликов: рентабельность кроликов и кето диета

Где расположить кролиководческую ферму?

Места для мини-фермы:

• задний двор;
• хозяйственная постройка;
• у стены дома под навесом.

Кроличью ферму ставят на свободном пространстве 2х2 метра. Подход к конструкции должен быть свободным. Чтобы защитить животных от сквозняка на улице, сооружение ставят задней стенкой к северу, на южной стороне участка.

Расходы и доходы

Как и в любом другом виде бизнеса, на кроличьей ферме есть свои статьи дохода и расхода. В данном направлении расходы подразделяются на два вида: разовые и постоянные расходы. В зависимости от ухода и содержания особей, доходы, как и расходы, способны то уменьшаться, то расти, поэтому очень важно подойти к такому бизнесу со всей ответственностью. Если начали содержать кроликов в клетках, но кончились деньги, чтобы продолжать этим заниматься, можно попробовать перевести предприятие на земляное содержание.

К разовым расходам относят:

• Приобретение кроликов. В среднем покупают 45-50 голов племенного молодняка, что обойдется в сумму около 13,5 тыс. руб.
• Оплата за услуги представителей Росреестра. Для физических лиц стоимость составляет 2 тыс. руб.
• Закупка материалов для строительства шедов.

Список постоянных расходов немного шире и в него входят затраты на:

• посещение ветеринарной клиники;
• питание;
• оплату счетов за электроэнергию;
• закупку сена.

Услуги ветеринара на ферму обойдутся в 300 рублей с каждой особи, и эта сумма растет, в зависимости от выбранной организации. Таким образом, визит врача для обслуживания 3 шедов с 15 самками, содержащимися в каждом из них, обойдется свыше 12 тыс. руб. В течение каждого года самка рожает в среднем до 24 крольчат. При надлежащем уходе молодняка может быть больше.

При разведении кролей в естественных условиях, в ямах, самки дают приплод чаще и лучше. Детенышей отлучают от матери в 2 месяца, а забивают в возрасте 90 дней. Для того чтобы обеспечить правильное питание кроличьему мини-семейству (1 мама и детеныши), нужно подготовить 340 кг комбикорма. На рынке средняя цена за 1 кг составляет 9 рублей. Таким образом, в течение года на пропитание одного семейства уйдет 3 тыс. руб., а обеспечение провиантом 3 шедов обойдется в сумму около 126 тыс. руб.

Персонал

Ферма по разведению кроликов требует постоянной работы целого производственного коллектива:

• Рабочий-оператор, 1 чел. Занимаются обслуживанием поголовья кроликов, следит за жизнедеятельностью и здоровьем особей.
• Работник по забою кроликов и упаковке мяса, 1 чел. Убивает животных (можно с помощью электрического тока), разделывает продукцию, фасует ее, пакует, кладёт в холодильниках. Оставшиеся 2 должности можно взять на аутсорсинг.
• Ветеринарный врач. Руководит организацией и проведением всех санитарно-ветеринарных мероприятий, консультирует рабочих.
• Инженер. Следит за исправностью техники, проводит ремонт.

Также могут потребоваться услуги электрика, уборщицы, бухгалтера, водителя для развоза мяса.

Разведение кроликов и кормление

Самки способны идти на случку до 4 раз в год. Одна крольчиха рожает от 6 до 8 крольчат. Подсосный период занимает не менее 60 дней.

Из поголовья выделяются маточные крольчихи и племенные самцы. Их размещают в отдельные клетки на среднем ярусе шеда. Если в нем будут располагаться 15 самок, за год они смогут родить более 360 крольчат. В 3 шедах получается более 1000 особей.

Также бурное размножение возможно при правильном кормлении животных. Оптимальным считается использование комбикорма, обеспечивающего максимальную питательность. Также необходимо давать витаминно-минеральные добавки, качественное сено, хорошо провяленную траву.

Правильное кормление кроликов – целая наука. Материалы по этому делу нужно изучать отдельно.

Архитектурно-строительное решение корпуса кролефермы

В основном производственном помещении располагаются клетки для кроликоматок и потомства. Клетки устанавливаются на бетонные основания которые образуют ванны навозоудаления. В здании расположено четыре ряда по 11 модульных клеток, каждая клетка рассчитана на 12 оборудованных гнезд для кроликоматок и еще 6 в верхней части для отделения ремонта. После снятия гнезд, клетки используются для доращивания и откорма крольчат. Далее расположено помещение для установок автоматической кормораздачи и поения, а также для забора и предварительного подогрева воздуха.Корпус фермы представляет собой прямоугольное в плане здание размером 12х33м, с площадкой размером 8х12м для погрузки навоза через рампу навозоудаления, а также установки баков или септиков для жидкой фракции. Корпус разделен перегородкой на две части в соответствии с идеологией пусто-занято.

Система навозоудаления состоит из открытых бетонных ванн и ленточной системы пометоудаления. В приямки укладывается лента из полимерного нетканого материала, по мере заполнения(но не реже одного раза в две недели) необходимо вытягивать ленту при помощи лентонаматывателя или автомобиля, для очистки канала. Жидкая фракция стекает по уклону и отводиться в септик, расположенный рядом со зданием, септик опустошается по мере заполнения.

В системе принудительной вентиляции обмен воздуха осуществляется за счет действия смежных вентиляторов расположенных по торцам здания, используется принцип вытяжной вентиляции. Их преимущество состоит в возможности тонкого регулирования мощности воздухообмена вне зависимости от внешних климатических условий. Точное количество вентиляторов определяется расчетом.

Оборудование для клеток

Последним этапом будет правильное обустройство готовой клетки. Прежде всего, на подготовленную полку устанавливают емкость для сбора навоза. Она должна располагаться так, чтобы при необходимости ее можно было легко поменять.

Дальше внутрь устанавливают кормушки и поилки. Оптимальным вариантом является бункерная стационарная кормушка. При ее использовании корм поступает в клетку только тогда, когда заканчивается предыдущая порция. В таком случае в еду не попадает грязь и навоз, а восполняют запас 1–2 раза в неделю.

Поилка в крольчатнике

Поилки также используют автоматические. Они не требуют частого осмотра и обеспечивают животным постоянное наличие чистой воды. При необходимости такие конструкции дополняют отоплением, предотвращающим замерзание влаги.

Какое распространение получил бизнес в настоящее время

В последние годы кроличьи фермы стали все чаще открываться в городах России и стран СНГ. Рассмотрим несколько примеров.

Кроличьи фермы в Беларуси распространены уже давно. Кролики Беларуси являются в своем большинстве гибридными видами от диких зайцев. Получили распространение несколько базовых пород, но однозначное признание есть только у одной. Это — знаменитый серый великан.

Кроличьи фермы в Татарстане — лидеры по производству данного мяса в России. Основной упор при выращивании делается на калифорнийскую породу. Мясо кроликов, мех и племенное поголовье из Татарстана поставляется как на внешний, так и на внутренний рынки. В настоящее время планируется увеличение объемов производства, используя новые производственные площади.

Кроличьи фермы в Подмосковье в последние годы растут как грибы после дождя. Предпринимателей привлекает быстрая окупаемость вложенных средств, небольшие затраты и минимальные усилия при разведении животных. Несмотря на имеющуюся в настоящее время конкуренцию, стоимость мяса в Москве и Подмосковье остается достаточно высокой.

Это же касается других районов России. В Интернете можно найти большое количество объявлений, предлагающих мясо кроликов. Но, как правило, такие предложения поступают от небольших ферм с малым поголовьем.

Однако, необходимо констатировать следующий факт: в нашей стране фермеры только начали осваивать этот бизнес. Рынок практически еще не занят, наблюдается дефицит кроличьего мяса при растущем спросе на этот диетический продукт. Большая часть продаваемой крольчатины — импортного происхождения.

Стоит попробовать заняться данным бизнесом. Особенно если учитывать, что преимуществ в этом деле значительно больше, нежели недостатков. Выделим их.

Ценность кроличьего мяса

У крольчатины перед аналогами есть преимущества, которые обеспечивают конкурентоспособность — особенно, если ими умело воспользоваться при продвижении:

• Отличный вкус. В кулинарии известно множество деликатесов из кроличьего мяса.
• Повышенный уровень белка, низкий уровень холестерина. Усваивается на 90%, улучшает обмен веществ.
• Продукт считается диетическим. Соли натрия в нем содержатся в очень малом количестве.
• В составе мяса есть все аминокислоты, витамины и минералы (С, РР, В12, В6, фосфор, железо, кальций, марганец).
• Здесь содержится лецитин, который полезен для профилактики атеросклероза.

Мясо кроликов помогает укрепить кости, нормализовать уровень сахара в крови, комплексно укрепить организм.

О чем нужно знать при изготовлении клеток своими руками?

Для того чтобы сделать надежное жилище для кроликов, следует правильно подобрать материалы. Для ножек и каркаса клетки подойдет брус 50х50 см. Боковые и задние стенки, а также крышу обычно делают из фанеры 10-15 мм. Сетку-рабицу для изготовления клеток использовать нельзя. При применении этого материала невозможно надежно обезопасить кроликов от нападения каких-либо животных. Для клеток обычно используют специальную сетку с толщиной проволоки в 12-16 мм.

На небольшой ферме при отсутствии возможности установить ленту для помета, стоит использовать лотки. Этот элемент конструкции клетки может значительно облегчить процедуру уборки.

Кормушки и поилки

Внутри клетки оборудование следует располагать таким образом, чтобы зверек мог легко до него дотянуться. Кормушки для таких животных, как племенные кролики, изготавливают из простого в уходе материала. Дерево и пластик для этой цели обычно не используют. Оптимальным вариантом считается тонкая жесть. Перед установкой в клетку такой кормушки, однако, обязательно следует проследить за тем, чтобы у нее не было острых краев. Иначе кролик может поранить лапки или, что гораздо хуже, нос. Бункерные кормушки могут изготавливаться из шифера, оргстекла и других подобных материалов. Размещают их обычно на дверке клетки. В дне каждой кормушки следует проделать по два отверстия для стока жидкости.

Между смежными клетками обычно устанавливаются небольшие ясли под сено (в виде буквы V). Лучше всего изготовить их из сетки с крупной ячейкой. И шкурковые, и мясные кролики имеют очень узкие мордочки, а поэтому корм из таких яслей достают легко. При этом не будет потерь сена в результате затаптывания.

Поилки для кроликов можно использовать ниппельные. В этом случае их устанавливают снаружи клеток. Обычные поилки следует размещать на высоте примерно 7-10 см от уровня пола. Иначе кролики начнут в них испражняться.

Признаки здорового зверька

Для начала изучите характерные внешние признаки ушастого. Они в точности должны соответствовать стандарту породы.

Выбирая особей для разведения зверьков на ферме, обратите внимание на их внешний вид:

• тело пропорциональное, крепкое;
• мех – чистый, равномерный, блестящий;
• уши чистые, одинакового размера, без изломов, внутренняя поверхность – розового оттенка;
• половые органы и зона возле ануса – чистые, без следов поноса или замывания;
• нос и глаза – без слизи и гноя.

Если животных разводят с целью реализации племенных особей, то каждый из них имеет собственный паспорт, в котором точно указаны все характеристики, а также информация о прививках. Сотрудничая с профессионалами, вы получите подробные инструкции, как содержать и правильно разводить пушистых питомцев.

Но не всегда возможно выбрать племенное стадо из профессионального питомника, поэтому важно все-таки выделить ключевые критерии подбора.

Покупать представителя породы маленьким крольчонком не рекомендуется, оптимальный возраст – 3-4 месяца.

В последующих разделах статьи поговорим о том, как правильно ухаживать за кроликами.

Что еще может понадобиться?

Для выделки шкурок понадобятся емкость — баркас и специальные вешалки-«правилки». На больших фермах в список необходимого оборудования могут также включаться:

• контейнеры и ленты для сбора и транспортировки за пределы фермы помета;
• септики для утилизации мочи.

Если клетки предполагается установить в помещении, необходимо также приобрести вентиляционное оборудование. Конечно же, кроличьи фермы должны быть хорошо освещены. А следовательно, придется также приобрести лампы.

Перспективы кролиководства

Большинство фермеров принимают решение заняться кролиководством по причине высокой пищевой ценности крольчатины. Еще один фактор – дефицит диетического продукта на российском рынке. Причем, спрос на крольчатину насколько превышает предложение. А зарубежные животноводы успешно реализуют продукцию нашим соотечественникам.

Разведение кроликов станет началом эффективного бизнеса, но нужно ответственно подойти к воплощению затеи. В первую очередь, начинающий фермер обязан просчитать риски выбранного вида деятельности:

• невысокая производительность труда;
• резкие перепады температуры в некоторых районах страны;
• вирусные и бактериальные инфекции у животных.

Планируя выращивание кроликов, обратите внимание на указанные факторы, чтобы избежать роковых ошибок.

Кроличья ферма – это перспективный и доходный бизнес. Каждый ушастик за год приносит в 50 раз больше мяса, чем собственный вес. А выбрав мясо-шкурные породы кролей, сделаете хозяйство и вовсе безотходным.

Далее поговорим на тему: все о кроликах от рождения до забоя.